Пица са кором пуњеном крем сиром и халапењосом
Гласови: 1
Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Врхунац ове пице је њена сочна кора, пуњена кремастим сиром и преливена прстеновима љуте халапењо папричице. Средина је преливена парадајз сосом и мешавином рендане моцареле и пикантних пепер џек сира. Пица је таман колико треба хрскава и мекана, жвакава изнутра и укусна, баш као у италијанском ресторану. А ако користите куповно тесто, цео процес ће бити задовољство.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г охлађеног тесто за пицу
- Грубо кукурузно брашно, за посипање
- 110 г крем сира, собне температуре
- 1 шоља ренданог сира пепер џек (око 110 г)
- 0,5 шоље љутог соса
- 0,5 кашике рендане моцареле (око 60 г)
- Маслиново уље за подмазивање
- 2 халапењо папричице (црвене и/или зелене), танко исечене
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, кукурузно брашно, мљевени сир, пепер џек сир, љути сос, моцарела сир, халапењо паприка
Припрема јела према рецепту:
- Ставите камен за пицу или обрнути плех на средишњу решетку рерне и загрејте на 220°C током 1 сата. У међувремену, оставите тесто за пицу да достигне собну температуру. Поспите округли плех пречника 37 цм кукурузним брашном.
- У средњој посуди помешајте крем сир, 1/2 шоље сира и 1/4 кашичице соли док не постане глатко.
- Развуците тесто, притискајући га врховима прстију, скоро до ивица плеха за пицу (лагано намажите руке уљем ако је тесто превише лепљиво). Распоредите смесу са сиром у танком слоју дуж ивица теста, око 1 цм од ивице. Преклопите ивицу теста преко фила и стисните да се затвори.
- Ставите плех на загрејани камен и пеците док кора не порумени, 5-8 минута. Извадите из рерне, кашиком сипајте сос у средину пице и равномерно га распоредите. Преко ставите моцарелу и преосталих 1/2 шоље пепер џека. Премажите кору маслиновим уљем и ставите кришке халапења. Пеците док кора не порумени, а сир не почне да се мехури, још 8-12 минута.
Категорије:
Слични рецепти
