Италијански пуњени халапењос

Гласови: 1

Како направити италијанске пуњене халапењо папричице

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Пресеците халапењо папричице на пола по дужини и добићете савршену основу за слано предјело. Половине паприке се пеку док не омекшају, затим пуне филом од италијанске кобасице, пропржене са луком и паприком, и помешане са маскарпоне сиром и пармезаном. Свака пуњена паприка се прелива моцарелом и пече у рерни док се сир не отопи. Након печења, љути укус халапењо папричица се благо омекшава, а додатно га ублажава кремасти фил од сира. Ово предјело је савршено за кућне забаве или гледање утакмице уз чашу пива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

15 халапењо папричица, по могућству црвених, пресечених на пола по дужини, без семенки и мембрана
1 кашика уља од репице
0,9 кг сирове италијанске кобасице, без црева
1/4 шоље сецканог црвеног лука
1/4 шоље млевене црвене паприке
3 кашике згњеченог белог лука
2 шоље маскарпонеа или крем сира
1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
0,5 кашике рендане моцареле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: халапењо паприка, купати (пржене кобасице), маскарпоне сир, Пармезан сир, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и поставите решетку на средњу полицу рерне.
Ставите халапењо папричице на плех и пеците 10 минута. Извадите из рерне и оставите да се охладе. Укључите роштиљ.

Загрејте биљно уље у средњем тигању. Додајте кобасицу и кувајте 5-7 минута. Додајте лук, паприку и бели лук и кувајте док не омекшају, око 5 минута. Пребаците у велику посуду. Охладите на собној температури, па умешајте маскарпоне и пармезан. Добро промешајте и зачините сољу и бибером по укусу.
Кашиком ставите око 1 кашику фила у сваку половину халапењо папричица и поспите са 1/2 кашичице моцареле.
Ставите плех са пуњеним паприкама у рерну и пеците на роштиљу док се моцарела не отопи.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Предјела / Грицкалице за пиво / Канапеи / Предјела од меса / Италијанска кухиња / Гај Фиери

Слични рецепти