Пуњене паприке Пикиљо са киноом

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Конзервиране паприке пикиљо се обично користе као део соса или украса, али у овом рецепту играју главну улогу. Напуните паприке филом од куване киное, сувог грожђа и козјег сира, кратко загрејте у рерни и послужите као предјело или прилог са салсом од тиквица.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салса од тиквица

1 мала тиквица, исечена на комаде (око 150 г)
1/4 шоље сецканог белог лука
Пола махуне халапењо папричице
1 шоља свежих листова цилантра
1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
0,5 шоље златних грожђица

Папричице Пикиљо са киноом и козјим сиром

1 шоља киноа
1 кашика маслиновог уља
170 г козјег сира, измрвљеног
0,5 шоље златних грожђица
1 конзерва (400 г) конзервираних папричица пикиљо, испраних

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паприка пикиљо, киноа, тиквице, тиквице, козји сир, сок од лимете, цилантро, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Салса од тиквица:

У блендеру помешајте тиквице, црни лук, халапењо, цилантро, сок од лимете, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичице црног бибера.

Папричице Пикиљо са киноом и козјим сиром:

У средњој шерпи помешајте киноју, 2 шоље воде и 0,5 кашичице соли и доведите до кључања. Смањите ватру, поклопите и крчкајте док не омекша, око 10 минута. Оцедите и помешајте киноју са маслиновим уљем. Оставите да се хлади око 10 минута.
Додајте козји сир и суво грожђе. Напуните папричице пикиљо филом од киноа, ставите их у посуду за печење од 2 литра и покријте фолијом. Пеците папричице док се фил не загреје, око 20 минута.
Послужите пуњене паприке са салсом од тиквица.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Пуњена јела / Рерна / Блендер / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Поврће и печурке

Слични рецепти