Паприка пикиљо

• Ајоли сос
• Пуњени пикиљоси

С обзиром да је фил за ове пуњене паприке направљен од правог меса ракова, сира Манчего и свежег зачинског биља, ово предјело неће дуго трајати на столу. Преливене домаћим ајолијем од паприке, ове пуњене папричице пикиљо... прочитај више

Пржите супер хрскава пилећа крилца у дубоком уљу и одмах их прелијте мешавином роштиљ соса, киселих паприка, кима и паприке, темељно их премажући како бисте осигурали да је сваки залогај пун укуса. Послужите крилца са пивом и сосом за умакање. прочитај више

Тајна Џефри Закаријанових невероватних пржених крилаца је путер од плавог сира. Он комбинује омекшали путер са измрвљеним рокфором и тиме маже врућа крилца са роштиља. Смеса се топи и прожима их својим... прочитај више

• Пуњене паприке Пикиљо
• Винегрет дресинг са зачинским биљем

Мала шпанска предјела, позната и као тапас, служе се уз вино или пиво када гости стигну, као и у многим баровима у Шпанији. Мариниране папричице пикиљо пуњене козјим и манчего сиром су одличан пример домаћих тапаса. Служи се - прочитај више

Овај рецепт је свежа верзија салате од кромпира. Винегрет са дижон сенфом чини је лакшом, пријатно киселкастом и освежавајућом. Ова живописна салата се прави од мешавине љубичастог, жутог и црвеног кромпира, заједно са... прочитај више

• Фритата
• Ајоли са харисом

Ова фритата буквално прска летњим поврћем, мирисним биљем, зачинима и обиљем сира - пармезаном, фетом и чедаром. Нежна и сочна изнутра, споља је прекривена дивно хрскавом корицом. Направите брзи прилог уз њу - прочитај више

• Ендивија
• Гремолата
• Риба

Нежни филе иверака, пржен у тигању до златне коре, служи се са ендивијом, белим пасуљем и киселим папричицама пикиљо под освежавајућом гремолатом од першуна, нане и лимунове коре. Да би риба остала сочна и влажна, само... прочитај више

Димљена паприка, пржени млади лук и киселе папричице пикиљо дају хумусу са белим луком читав низ укуса. Претворите куповни хумус у софистицирано предјело које ћете послужити док гости чекају вечеру или послужите као прилог. прочитај више

Ове хрскаве тарталетке пуњене кромпиром су права посластица за сваку забаву или прославу: лако се једу у покрету, укусне су и, што је најважније, обрадоваће и вегане и љубитеље меса. Изгњечите куване - прочитај више

• Пилећа крилца
• Салса Брава

Пилећа крилца се прже у дубоком уљу са срцима артичоке и служе се са љутим шпанским сосом салса брава за умакање. Пре пржења, пилетина се маринира неколико сати у љутој маринади од пива, а затим се маринира са конзервираним... прочитај више

• Салса од тиквица
• Папричице Пикиљо са киноом и козјим сиром

Конзервиране паприке пикиљо се обично користе као део соса или украса, али у овом рецепту ће заузети централно место. Напуните паприке филом од куване киное, сувог грожђа и козјег сира, кратко загрејте у рерни и послужите као предјело. прочитај више

• Песто од паприке пикиљо
• Печени парадајз
• Тапенада од печурака
• Моцарела бар

Понудите својим гостима неколико врста моцареле као предјело уз вино, и то не само кришке сира, већ прави бар са додатним грицкалицама како би могли сами да направе кростини, италијанске сендвиче направљене од препечених кришки - прочитај више

• Сту
• Ромеско сос
• Морски плодови
• Гремолата

Овај богати, луксузни чорба од морских плодова представља дивну празничну посластицу. Поврће - кромпир, лук и целер - крчка се у малој количини богатог бујона направљеног са шпанским ромеско сосом, направљеним од парадајза, орашастих плодова и паприке, а затим... прочитај више

• Хумус од белог пасуља са папричицама пикиљо
• Љута пилећа прса
• Салата од руколе

Пилећа прса без коже се утрљају богатом мешавином зачина, прже у тигању док не порумене и не постану укусна, а затим се доврше у рерни док не омекшају и не постану сочна изнутра. Пилетину танко исеците и послужите топло. прочитај више

Шпанска тортиља је мекани омлет од кромпира који се у Шпанији служи за вечеру или доручак, као тапас ужина уз пиће или између две кришке хлеба за брзу ужину. Поред главних састојака - јаја и— прочитај више

Ове укусне ћуфте у јарко црвеном сосу ће се допасти свима, посебно деци. Посебан пикантни укус добијају од љуте кобасице пеперони, згњечене и помешане са млевеним говеђим месом. Дашак слатке паприке даје ћуфтицама... прочитај више

• Бургери
• Вруће уље
• Кисели љути лук са шафраном
• Ајоли

Овај огромни бургер се тешко може квалификовати као брза храна — свака компонента је пажљиво припремљена, што резултира малом посластицом која заузима своје место унутар сендвича. Препечене лепиње са сусамом, пресечене на пола, прочитај више

• Риба
• Кромпир салата

Чврста, месната и мршава, сабљарка је идеална за роштиљање. Прво је маринирајте у мешавини сока од поморанџе (занимљива алтернатива лимуну), маслиновог уља, шери сирћета, меда, свежег тимијана и кима. На овај начин ћете добити најбољи однос цене и квалитета— прочитај више

Шпански ромеско сос се традиционално служи уз рибу и морске плодове, али је одличан и уз друга јела од меса и поврћа, или једноставно за умакање. Прави се од лешника, бадема, хрскавог хлеба, маслиновог уља и парадајза (из конзерве - прочитај више

Да бисте направили ову салату, не морате димити пилетину. Пилећа прса се утрљају димљеном паприком и пеку на роштиљу. То им даје укусан димљени укус, који је још интензивнији ако их печете на роштиљу на ћумур. Послужите - прочитај више

• Бургери
• Салса верде

Пљескавице за ове укусне бургери праве се од млевеног меса чоризо кобасице. Можете купити сирове кобасице, уклонити црева и вуала! – укусно млевено месо је спремно. Све што преостаје је да се обликују пљескавице и испеку на роштиљу. Неколико минута пре... прочитај више

Послужите шпански чоризо као елегантно предјело уз алкохолна пића. Да бисте то урадили, пропржите кришке кобасице у тигању и поређајте их на тањир преливен укусним сосом са богатим укусом слатких папричица пикиљо. Овај сос, или ајоли, прочитај више

• Фалафел
• Јогурт сос са пикиљо папричицама
• Хумус од белог пасуља
• Парадајз релиш

Иако је фалафел популаран првенствено међу вегетаријанцима у европским земљама, ове хрскаве куглице од леблебија су омиљене свима. Пре кувања, потопите леблебије у хладну воду 24 сата, а затим добро оцедите да бисте били сигурни... прочитај више

• Ромеско сос
• Омлет

Укусан, заситан и укусан омлет у шпанском стилу прави се као сендвич, са традиционалним шпанским састојцима попут шунке, сира Манчего и каталонског ромеско соса, умотаних у велики, танак омлет. Главни састојци су: прочитај више

Да бисте нахранили велику групу, паељу са морским плодовима је најбоље кувати у великом тигању на роштиљу. Осим што процес кувања чини занимљивијим и забавнијим, гриловани састојци побољшавају укус паеље и... прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Шашлик
• Ромеско сос

Детаљан рецепт са фотографијама.

Рецепт за пуњена јаја са сушеном шунком и пикиљо папричицама. - прочитај више

• За паељу:
• За пилетину:
• За чорбу:

Детаљан рецепт са фотографијама.