Димљена пилетина у листовима зелене салате

Гласови: 1

Како направити димљену пилетину у листовима зелене салате

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 510, укупне масти 37 Г., засићене масти 5 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 3 Г., холестерол 115 мг, натријум 610 мг, шећер 0 Г.

Да бисте направили ову салату, не морате димити пилетину. Пилећа прса се утрљају димљеном паприком и пеку на роштиљу. Ово даје пилетини укусан димљени укус, који је још интензивнији када се пече на роштиљу на ћумур. Послужите пилетину танко исечену на чврстим листовима зелене салате (пожељно од средине главице) и прелијте мајонез сосом са печеним белим луком и слатким папричицама пикиљо. Сочне кришке целера и хрскави слани бадеми савршено допуњују пилетину. Ово предјело је савршено за пикнике и домаће шведске столове.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика пилећа прса без коже и костију (око 0,7 кг)
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
0,5 кашичице димљене паприке
1 чење белог лука
3 конзервиране папричице пикиљо (2 целе, 1 танко исечена)
1/3 шоље мајонеза
Сок од пола лимуна
3 кашике сецканог свежег цилантра
16 малих листова зелене салате (биб или римска салата)
2 стабљике целера, танко исечене
3 кашике сланих бадема, крупно исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, лист салате, Бостонска салата, целер, паприка пикиљо, паприка, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру. У средњој посуди помешајте пилетину са 1 кашиком маслиновог уља, паприком, 1/2 кашичице соли и мало црног бибера. Пеците пилетину на роштиљу док не буде потпуно кувана и хрскава, око 7 минута са сваке стране. Оставите да се мало охлади, а затим исеците на танке кришке.
У међувремену, припремите дресинг.У малој посуди погодној за микроталасну пећницу помешајте бели лук и преостале 3 кашике маслиновог уља; загревајте у микроталасној пећници док бели лук не омекша, око 1 минут. Пребаците бели лук и уље у блендер, додајте 2 целе папричице пикиљо и блендирајте док не постану глатки. Пребаците у посуду и умешајте мајонез, сок од лимуна и 2 кашике цилантра; зачините сољу и бибером по укусу.

Равномерно распоредите исечену пилетину по листовима зелене салате; прелијте дресингом. Одозго ставите целер, бадеме, преосталу исечену папричицу пикиљо и 1 кашику цилантра.

Категорије: