Гриловани козји сир у листовима винове лозе

Гласови: 2

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Козји сир се може послужити на јединствен начин тако што се умота у листове винове лозе и испече на роштиљу. Дебели слој листова спречава ширење сира, већ уместо тога чини унутрашњост мекшом и нежнијом. Готов колач прелијте љутим, ароматичним путером и намажите укусни, меки сир на кришке свежег хлеба. Ово предјело се савршено слаже са чашом сувог белог вина, помажући да се истакне његов укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6-8 листова винове лозе (из конзерве), оцеђених, опраних и осушених
330 – 450 гр. козји сир, на пример, бушерон, на собној температури
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање
2 гранчице свежег рузмарина
Прстохват латица љуте црвене паприке
Крупна со
Хрскави хлеб за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: козји сир, листови винове лозе, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Умотајте сир у листове винове лозе и завежите кухињским канапом.
Премажите ролнице са сиром маслиновим уљем и пеците на роштиљу, окрећући једном, 5 до 8 минута, док листови не почну да се загревају, а сир не омекша.

У међувремену, у чинији помешајте 1/4 шоље маслиновог уља, рузмарин, љуту паприку и со по укусу. Пребаците топли сир на тањир за сервирање, попрскајте уљем и уклоните кончиће. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Предјела / Предјела од поврћа / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти