Филе лососа на листовима зелене салате са сосом од меда и сенфа

Гласови: 4

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Детаљан рецепт за печену рибу са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г филета лососа са кожом
5 малих клипова кукуруза
1/4 шоље дижон сенфа
2 кашике сенфа од целог зрна
3 кашике меда
2 кашике припремљеног рена
2 кашике ситно исецканих свежих листова менте
Со и млевени црни бибер
2 кашике уља од каноле
1 веза крупно сецкане поточарке
1 мали црвени лук, танко исечен на пола прстена
2 кашике старог шери сирћета
2 кашике маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, поточарка, црвени лук, Дижон сенф, сенф од целог зрна, кукуруз, шери сирће, рен, мента, мед

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте сенф, мед, рен, менту, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера.

Оставите да одстоји најмање 15 минута пре употребе како би се укуси сјединили. Можете ово направити дан унапред и охладити, али менту додајте непосредно пре употребе. Пре сервирања, оставите сенф да достигне собну температуру.
Загрејте роштиљ на јаку температуру.

Пеците кукуруз у клипу са свих страна док не порумени, око 5 минута. Оставите да се охлади, а затим ножем састружите зрна са клипа.

Премажите лососа уљем и зачините сољу и бибером. Ставите рибу кожом надоле на роштиљ и пеците док не порумени и не зарумени, око 3 минута.

Док се лосос кува, ставите поточарку, препечена зрна кукуруза и црвени лук у средњу посуду. Додајте шери сирће и уље, зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини. Пребаците салату на тањир за сервирање, ставите филе лососа и прелијте сосом од сенфа.

Категорије:

рецепт / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Гриловани лосос / Риба са роштиља / Салате / Лиснате салате / Сосови / Зачини / Јеврејска кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти