Предјело од ананаса на листовима зелене салате са тајландским сосом

Гласови: 3

Како се прави - Салата од ананаса са тајландским сосом

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Рецепт за тортиље од ананаса умотане у свеже листове зелене салате. И тајландски љути сос за мазање фила. Самбал је љути индонежански зачин од љуте папричице. Овај сос долази у много варијанти, али благо љути Самбал Олек се прави са љутом црвеном љутом папричицом, сољу, сирћетом или тамариндом и мало белог лука. Могу се заменити и другим азијским пасте од љуте папричице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пола средње величине свежег ананаса, ољуштеног, очишћеног од језгра и исеченог на мале комадиће (око 3 шоље)
12 листова бостонске салате (око 1 главица)
Сок од 2 лимете (око 1/4 шоље)
2 кашичице шећера
2 кашичице чили пасте (као што је Самбал Олек)
2 кашичице рибљег соса
2 шоље крупно сецканих, печених кикирикија или индијских ораха
1/3 шоље крупно сецканог свежег цилантра (листови и стабљике)
Со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Ананас, Бостонска салата, чили паста, рибљи сос, сок од лимете, Кикирики, индијски орах, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте сок од лимете, шећер, пасту од чилија и рибљи сос и мешајте док се шећер не раствори. Додајте кикирики и цилантро и мешајте док се не премажу. Важно је да орашасте плодове исецкате ручно, а не да користите процесор хране, у супротном ће се претворити у пасту. Јелу ће много користити цели орашасти плодови.
За сервирање, поређајте листове зелене салате на велики тањир. Ставите око четврт шоље ананаса на сваки лист и зачините сољу по укусу. Премажите ананас пастом од чилија и орасима. Послужите. Гости могу умотати сваки лист зелене салате око фила.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Хладна јела / Вечера / Предјела / Предјела од поврћа / Сосови / Намази / / Food Network - рецепти / Тајландска кухиња

Слични рецепти