Рецепти за глазирана пилећа крилца

Припремите своју омиљену посластицу на нови начин.

Ако нисте љубитељ дипа од плавог сира или предјела са укусом Бафалоа, не брините! Наши кувари су вам припремили нове рецепте за пилећа крилца. Ово је савршена комбинација слатке, лепљиве глазуре и невероватног укуса — вероватно ћете заборавити све своје друге рецепте за пилећа крилца! Изаберите свој омиљени са листе испод и послужите са ранч дресингом и сосом за умакање.

Припремите крила

Помешајте 1,8 кг пилећих крилаца (исечених на зглобовима, уклоните врхове) са 1 кашичицом соли и неколико прстохвата бибера.

У рерни

Поделите крилца између два подмазаних плеха за печење са ивицама и поређајте их у једном слоју. Пеците на 245°C око 45 минута, док не постану хрскава и златно-смеђа.

Пржено у дубоком уљу

У великој, широкој шерпи загрејте 5 цм биљног уља на 190°C. Помешајте крилца са 1/4 шоље брашна. Пржите у порцијама док не порумене, око 15 минута. Шупљикавом кашиком пребаците на решетку постављену на плех са ивицама. Ставите у загрејану рерну на 90°C да би крилца остала топла док пржите остатак.

Изаберите глазуру

Изаберите једну од ових комбинација укуса и прелијте љута крилца глазуром у великој посуди. Затим пребаците на тањир.

Са ананасом, карипски стил

У шерпи прокувајте 1/2 шоље џема од ананаса, 1/3 шоље дестилованог белог сирћета, 1/4 шоље воде, по 2 кашике соса за роштиљ и меласе, по 2 кашичице зачина за џерк, соја соса и ренданог ђумбира и 1 кашичицу чили соса Scotch Bonnet. Смањите ватру и крчкајте док се не згусне, око 10 минута. Умешајте крилца.

Са слатким тајландским чилијем

У шерпи на средње јакој ватри пропржите 4 сецкана чена белог лука и 1 млевену чили папричицу из Фресна у биљном уљу 1-2 минута. Додајте по 1/2 шоље слатког тајландског чили соса и воде, 3 кашике рибљег соса, 1 кашику сока од лимете и 2 кашичице соса од чилија и белог лука. Крчкајте док се не згусне, 8-10 минута. Умешајте крилца, додајући по 1/4 шоље сецканог цилантра и кикирикија. Послужите са кришкама лимете.

Са креолским сенфом

У шерпи на средњој ватри истопите 6 кашика путера, додајући по 1 кашичицу сецканог тимијана и Кајунски зачин и 1/4 кашичице кајенског бибера. Склоните са ватре и умешајте 1/4 шоље креолског сенфа, по 1 кашику Вустершир соса и меда. Промешајте са крилцима.

Пилетина генерала Цоа

Умутите 1/4 шоље пиринчаног сирћета и воде, по 3 кашике соја соса, кристалног шећера, тамносмеђег шећера и кечапа, и 1/2 кашичице сусамовог уља; оставите са стране. У шерпи на средње јакој ватри пропржите 10 сушених чили папричица арбол, по 1 кашику сецканог ђумбира и белог лука у биљном уљу 1 до 2 минута. Додајте смесу сирћета и доведите до кључања. Додајте 2 кашичице кукурузног скроба помешаног са 1 кашиком воде. Крчкајте док се не згусне, 20 до 30 секунди. Умешајте крилца. Украсите сецканим младим луком.