Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Слатки укус коренског пива чини га савршеним састојком за крилца. Крчкано са мало зачина, кечапа и чили папричице, ствара укусну глазуру која прекрива пржена крилца, дајући им зачињен, димљен и благо сладак укус.

Састојци:

Глазура

• 2 кашике кореновог пива
• 2/3 шоље кечапа
• 0,5 шоље густо збијеног светло смеђег шећера
• 2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
• 2 чена белог лука, рендана
• 5 цм корена ђумбира, исеченог на кругове дебљине 0,5 цм.
• 1 паприка или хабанеро, пробушена врхом ножа

Крила

• 1,5 шоље премијум брашна
• 0,5 шоље кукурузног скроба
• 12 целих пилећих крилаца
• Биљно уље, за пржење
• 2 кришке лимете, за сервирање
• 2-3 кашике црног сусама, за посипање
• Специјална опрематермометар за дубоко уље

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа крилца, црни бибер, скроб, сусам, корен ђумбира, Хабањеро паприка, сок од лимете, коренско пиво, кечап

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Глазура:
  
  У шерпи помешајте корен пиво, кечап, шећер, сок од лимете, бели лук и ђумбир. Загревајте на средње јакој ватри док смеса не почне да крчка, а кечап и шећер се не растворе.
Корак 2
• Смањите ватру и, када глазура почне да се згушњава, искључите ватру и додајте паприку. Оставите да крчка 10 минута, затим извадите паприку и промешајте глазуру.
Корак 3
• Крила:
  
  У велику папирну кесу ставите брашно, кукурузни скроб, прстохват соли и неколико млевених црних бибера. Чврсто затворите кесу и лагано промешајте. Додајте неколико крилаца и протресите да се добро премажу.
Корак 4
• Пребаците на решетку и оставите да одстоји док се брашно не упије у кору, око 15 минута. Поновите овај поступак поново да бисте направили два слоја брашна. Када се крилца одморе други пут, спремна су за пржење.
Корак 5
• Сипајте 10 цм биљног уља у фритезу или дубоку шерпу са дебелим дном. Загрејте уље на 175°C (350°F) на термометру за пржење.
Корак 6
• Додајте неколико крилаца одједном како бисте спречили да температура уља превише падне и пржите сваку туру 12 минута. Пребаците крила на тањир обложен папирним убрусом и одмах поспите прстохватом соли.
Корак 7
• Додајте малу количину глазуре у велику посуду и неколико крилаца, промешајући их да се потпуно премажу. Пребаците крила на тањир, попрскајте лиметом, поспите сусамом и послужите.

Гласови: 1