Месно предјело у листовима зелене салате

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 15

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 211, укупне масти 15 Г., засићене масти 5 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 3 Г., холестерол 41 мг, натријум 393 мг, шећер 3 Г.

Овај живописни азијски дресинг за салату је савршена посластица за велику публику. За сервирање користите чврсте листове салате Биб или римске салате. Преко ставите млевено говедско месо у дресингу од лимете са чили папричицама, цилантром и младим луком, поспите сецканим печеним кикирикијем и ренданом свежом шаргарепом и послужите на великом тањиру или послужавнику, са чинијом укусног сока из тигања у близини за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике сока од лимете (око 4 лимете)
1 кашика рибљег соса
1 кашика + 1 кашичица соја соса
2 кашичице светло смеђег шећера
1/3 шоље свежих листова коријандера, крупно исецканих, плус додатно за сервирање
3 зелена лука, танко исечена
1 мала црвена халапењо или фресно папричица, танко исечена
0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
450 г млевеног говеђег или пилећег меса
1 кашика ренданог ђумбира
2 чена белог лука, згњечена
1 велика главица салате Биб или римске салате, 15 великих листова уклоњено
Сецкани печени кикирики, за сервирање
Рендана шаргарепа, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевено пилеће месо, халапењо паприка, Фресно бибер, корен ђумбира, Биб салата, рибљи сос, соја сос, шаргарепа, сок од лимете, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди умутите сок од лимете, рибљи сос, 1 кашику соја соса и смеђи шећер док се шећер не раствори. Додајте цилантро, млади лук и чили папричицу; оставите са стране.
Загрејте пилећи бујон у великом тигању на средњој ватри док не почне да се пари, али не да прокључа. Додајте млевено свињетину и преосталу кашичицу соја соса и кувајте, уситњавајући млевено свињетину кашиком (не превише ситно), док месо не буде потпуно скувано и више не буде ружичасто, око 6 минута.

Додајте ђумбир и бели лук и склоните са ватре. Умешајте смесу меса у смесу лимете док се добро не премаже. Оставите да се крчка најмање 15 минута док се укуси не сједине.
За склапање, кашиком ставите 1-2 кашике фила од меса у средину сваког листа зелене салате. Прелијте сецканим кикирикијем, ренданом шаргарепом и ситно сецканим цилантром. Процедите преосталу течност из фила и послужите као сос за умакање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / Food Network - рецепти

Слични рецепти