Сос од белог меса
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Овај сос се прави од масти која је остала од пржења млевене свињске кобасице. Поред меса, једини други састојци су брашно и млеко. Запршка се прави од масти и брашна, затим се додаје млеко, које се згушњава пред вашим очима и претвара у укусан сос. Умешајте пржено месо и послужите. Овај сос се добро слаже са свим прилозима, као што су тестенине или пиринач. Или га једноставно прелијте преко сланих кифли или тоста и послужите за доручак, као што то раде на југу Сједињених Држава.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г сирових свињских кобасица без црева
- 1/4 шоље брашна
- 2 шоље млека
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), сос од меса, млеко, брашно
Припрема јела према рецепту:
- Пржите кобасицу у тигању од ливеног гвожђа. Када је готова, извадите је из тигања и оцедите скоро сву масноћу, сачувајући само 2 кашике. Умешајте брашно у преосталу масноћу и кувајте на лаганој ватри 5 минута. Склоните тигањ са рингле и постепено умешајте млеко.
- Вратите на средњу ватру и повремено мешајте док сос не прокључа и не згусне се. Обавезно састружите све поруменеле комадиће са дна шерпе — у њима је сав укус! Пробајте, додајте пржену млевену говедину и послужите сос преко тоста или лепиња.
Излаз: 2,5 кашике.
Категорије:
Слични рецепти
