Сос за један-два-три

Гласови: 0

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1,8 л.

Сокови и масноћа који остану у плеху након печења ћуретине чине одличну основу за брз, укусан сос, савршен за сервирање уз ћуретину или као прилог. Да бисте направили основни сос, биће вам потребан и мало чорбе (можете је направити од изнутрица док се ћуретина пече) и мало брашна. Када савладате ову једноставну технику, можете побољшати укус соса додавањем разних зачина или биљака.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље белог вина
0,5 шоље брашна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бело вино, бујон, брашно

Припрема јела према рецепту:

Требаће вам 7-8 шољица вруће чорбе за сваких 0,5 шољица претопљене ћуреће масти.
Сипајте маст и сок у стаклену мерну шољу.

Ставите плех за печење на лагану ватру, додајте 1/2 шоље белог вина или чорбе и састружите све порумене комадиће са дна; додајте у чашу са масноћом. Скините 1/2 шоље масноће са површине и додајте у плех; скините преосталу масноћу са површине сокова у чаши и баците.
Додајте 1/2 шоље брашна у масноћу у холандској рерни и мешајте дрвеном кашиком док смеса не порумени и не постане хрскава.
Полако сипајте врућу чорбу; доведите до кључања. Додајте сок из мерне шоље и крчкајте док се сос не згусне. Зачините сољу и бибером, по жељи, и додајте исецкане изнутрице.

Категорије:

рецепт / Вечера / Сосови / Сосови / Food Network - рецепти

Слични рецепти