Сос од печурака

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4
Калорије 152, укупне масти 12 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 31 мг, натријум 594 мг, шећер 2 Г.

Овај лагани сос, направљен од неколико врста печурака, повртног бујона и само неколико кашика сувог црвеног вина, невероватно је ароматичан и пун богатог, вишеслојног укуса. Вегетаријанци и месоједи ће га подједнако волети. Служи се са резанцима, пире кромпиром или пиринчем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике несланог путера
350 г сецканих разних печурака, као што су шитаке, кремини и/или шампињони
3 кашике премијум брашна
2 кашике Марсале
2,5 шоље благо посољеног поврћног бујона
2 кашичице свежих листова тимијана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, врхунско брашно, црвено вино, бујон, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи истопите путер на средње јакој ватри. Додајте печурке и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају и не постану суве, око 10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Поспите печурке брашном и кувајте, мешајући, док не порумене, око 1 минут. Додајте Марсалу и чорбу и наставите да крчкате док се течност не згусне и не прокључа, око 5 минута. Додајте тимијан и зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Сосови / Сосови / Food Network - рецепти

Слични рецепти