Класични сос од ћуретине
Гласови: 1
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Сложеност: лако
Класични сос од ћуретине - детаљан рецепт.
Препоручујемо
Рецепт:
Оцедите ћурећу маст из тигања у посебну посуду. Сипајте малу количину врућег пилећег бујона у тигањ и шпатулом састружите све запечене комадиће меса. Затим оцедите маст у посуду. Замрзните док се маст не стврдне на површини (или користите бокал за кување да бисте скинули масноћу).
Додајте 1/2 шоље масти и 1/2 шоље брашна у шерпу и пржите на средњој ватри, мешајући, док не порумене, 4 минута. Затим полако сипајте 8 шоља врућег пилећег бујона, стално мешајући; доведите до кључања и подесите ватру.
Извадите масноћу из посуде и додајте преосталу масноћу у сос. Наставите кување, мешајући, док се не згусне, још 10 минута. Зачините сољу и бибером. Процедите сос, по жељи.
Рецепти са сличним састојцима: брашно
Категорије:
Слични рецепти
