Кукурузни фил за ћуретину (прилог)

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Овај једноставан за припрему надев од ћурећег хлеба пун је укуса захваљујући љутој италијанској кобасици, свежем зачинском биљу и кукурузним мафинима. Надев је прожет соковима од печеног поврћа и пилећег бујона, што резултира нежним и сочним надевом попут пудинга од зачињеног хлеба. Савршен прилог не само за ћуретину већ и за сваку празничну птицу!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 сирове љуте италијанске кобасице
2 кашике маслиновог уља
1 шоља сецкане шаргарепе
1 шоља сецканог целера
1 шоља сецканог лука
Пола везе свеже жалфије, исецканих листова
4 велика кукурузне мафине
3 велика јаја
0,5 шоље пилећег бујона + још по потреби

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузни хлеб, купати (пржене кобасице), јаја, шаргарепа, целер, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Извадите црева из кобасица. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању на средње јакој ватри и додајте месо кобасице. Пржите, ломећи га на мале комаде, док не порумени и не скува се, око 5 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом и оставите са стране да се охлади док припремате поврће. Обришите вишак масноће у тигању папирним убрусима.

Загрејте 1 кашику маслиновог уља у истом тигању на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу, целер и црни лук. Зачините сољу, бибером и жалфијом. Кувајте док поврће не омекша, око 10 минута. Оставите са стране да се мало охлади.
Измрвите кукурузне мафине у велику посуду. Додајте охлађено месо и поврће. Додајте јаја и 1/4 шоље пилећег бујона. Добро промешајте рукама, додајући још бујона ако је фил превише сув. Попрскајте ватросталну посуду од 2 литра спрејом за кување.
Распоредите фил од хлеба у плех и пеците 45 минута до 1 сат, или док врх фила не порумени и не постане хрскав.

Аутор рецепта - Џорџ Дуранд (САД) – кувар, ТВ водитељ

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Месо / Америчка кухиња

Слични рецепти