Класични надев од ћуретине
Гласови: 2
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12 - 16
Сложеност: лако
Порције: 12 - 16
Овај класични прилог се сматра основним јелом за ћуретину или било коју другу печену птицу. По жељи можете додати јабуке, печурке, кобасице, орашасте плодове или кестене. Послужите га одвојено у тепсијама или напуните целу птицу њиме. За надев, обично користите 1 шољу прилога за сваких 0,5 кг живине.
За пунији укус, попрскајте прилог, куван одвојено у тепсији, соковима који се ослобађају током печења.
Препоручујемо
Рецепт:
У великом тигању истопите 110 г путера на средњој ватри. Додајте по 2 шоље исецканог црног лука и целера и по 1 кашику сецкане жалфије и тимијана. Зачините сољу и бибером по укусу и кувајте 5 минута. Затим додајте 3 шоље пилећег или ћурећег бујона и доведите до кључања.
У великој посуди умутите 2 јаја са 1/4 шоље сецканог першуна, додајте 1/6 шоље бајатог белог хлеба, исеченог на коцкице, затим сипајте припремљену мешавину поврћа и промешајте. Све пребаците у подмазан плех за печење и по врху насумично распоредите комадиће путера.
Поклопите плех и пеците на 190°C. После 30 минута, откријте плех и наставите да печете још 30 минута док не порумени. (Или пеците са филом ћурка).
Категорије:
Слични рецепти
