Фил за хлеб са јабукама и зачинским биљем

Гласови: 1

Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 370, укупне масти 9 Г., засићене масти 4 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 5 Г., холестерол 16 мг, натријум 1085 мг, шећер 7 Г.

За максималан укус, Ина Гартен пече надев од хлеба унутар ћурке. Коцкице белог хлеба се препеку у рерни, а затим помешају са динстаном мешавином црног лука, целера, слатких и киселкастих јабука и ароматичног биља. По жељи, могу се додати бадеми за хрскавост, а уместо белог хлеба може се користити интегрални хлеб. Надев се прожима соковима ћурке, што резултира невероватно укусним, сочним и ароматичним јелом. Послужите га као прилог уз птицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

16 шоља белог или интегралног хлеба, исеченог на коцкице од 2,5 цм (2 багета)
60 г несланог путера (55 г)
2 шоље жутог лука, исецканог на средње коцкице (2 велика лука)
2 шоље целера, исеченог на средње коцкице (3 велике стабљике)
2 јабуке Грени Смит, неољуштене, исечене на велике коцкице
2 кашике сецканог першуна
1,5 кашичице сецканих свежих листова рузмарина
2 кашичице крупне соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 шоља пилећег бујона
1/2 шоље сецканих бланшираних бадема (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хлеб од целог зрна, јабуке, першун, рузмарин, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C. Ставите коцкице хлеба на плех димензија 32x45x2,5 цм и препеците у рерни 7 минута.
У великом тигању истопите путер и додајте лук, целер, јабуке, першун, рузмарин, со и црни бибер. Динстајте 10 минута, док поврће не омекша.

У великој посуди помешајте коцкице хлеба и поврће и додајте пилећу чорбу и бадеме, ако користите.
Пребаците надев у шупљину и врат ћуретине. Ја печем ћурку од 5,5 кг 2,5 сата у рерни загрејаној на 175°C (350°F). Уверите се да је надев добро затворен у шупљини тако што ћете чврсто везати батаке канапом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти