Пуњење ћуретине од кукурузног хлеба са шунком (прилог)

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 907, укупне масти 33 Г., засићене масти 13 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 114 Г., влакна 5 Г., холестерол 191 мг, натријум 3111 мг, шећер 9 Г.

Овај надев за хлеб је пун укуса који се савршено допуњују. Слани комадићи шунке, слатки кукурузни хлеб и пикантни сенф се комбинују и стварају складан букет укуса. Уместо шунке може се користити комад димљене свињске плећке. Надев се пече одвојено од ћуретине и служи као прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
2 слатка лука, исецкана
4 стабљике целера, исецкане
1 мала веза листова сенфа, уклоњене стабљике, исецкани листови (око 8 шоља)
450 г димљене свињске плећке или шунке, исечене на коцкице од 1 цм.
1 кашика сецканог свежег тимијана
1 кашика сецкане свеже жалфије
3 шоље благо посољене ћуреће чорбе или пилеће чорбе
2 велика јаја
8 шоља устајалог кукурузног хлеба, исеченог на коцкице од 1,2 цм (пожељно незаслађеног; 340 г)
8 шоља старог белог сеоског хлеба, исеченог на коцкице од 1 цм (340 г)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска плећка, кукурузни хлеб, листови сенфа, целер, бујон, тимијан, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C; подмажите плитку посуду за печење од 3 литра путером.
У великој шерпи или холандском лонцу, истопите 6 кашика путера на средње јакој ватри. Додајте црни лук и целер и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте листиће сенфа и кувајте, мешајући, док не увену, око 3 минута. Додајте шунку, тимијан и жалфију. Додајте чорбу, 1 кашичицу соли и мало свеже млевеног црног бибера; доведите до кључања, па склоните са ватре.

Умутите јаја у великој посуди. Додајте коцкице хлеба и смесу са шунком и промешајте да се равномерно распореди. Пребаците фил у припремљену посуду за печење. Преостале 2 кашике путера исеците на мале коцкице и равномерно распоредите преко фила.
Покријте фолијом и пеците 30 минута, затим уклоните фолију и пеците док не порумени, још 20-30 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Food Network - рецепти / Кајунска кухиња

Слични рецепти