Фил од кукурузног хлеба са чоризом и кељем (прилог)

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 26 порција
Калорије 316, укупне масти 15 Г., засићене масти 6 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 2 Г., холестерол 61 мг, натријум 656 мг, шећер 2 Г.

Свеж кељ и црвене паприке дају традиционалном надевом од ћурећег хлеба јарке боје, укус и обиље здравих влакана. Запеканка је направљена од кукурузног хлеба и кромпира, главног јела јужне јужне хране. Хлеб се упарује са мексичком чоризом, која се, за разлику од шпанске чоризо кобасице, продаје сирова и пржена у тигању као млевено месо. Пеците надев од хлеба док не порумени и послужите као прилог уз ћуретину или пилетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
450 г сирове чоризо кобасице, без црева
4 стабљике целера, исецкане
1 велики црни лук, исецкан
1 црвена паприка, исецкана
1 мала веза кеља (око 220 г), стабљике уклоњене, листови искидани на комаде
3 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 велика јаја
0,5 шоље сецканог свежег цилантра
8 шоља старог кукурузног хлеба, исеченог на коцкице од 1 цм (око 12 оз)
8 шоља бајатог хлеба од кромпира, исеченог на коцкице од 1 цм (око 360 г)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузни хлеб, слатка паприка, целер, кељ, чоризо кобасица, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великој шерпи или холандском лонцу, истопите 6 кашика путера на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и кувајте, разбијајући грудвице дрвеном кашиком, док не порумени и више не престане да ружичаста, око 6 минута.

Додајте целер, црни лук и паприку. Зачините са 1 кашичицом соли и мало свеже млевеног црног бибера и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 6 минута. Додајте кељ и 1/2 кашичице соли и кувајте, мешајући, док не увене, око 1 минут.
Додајте пилећу чорбу и доведите до кључања, затим склоните са ватре и оставите да се мало охлади.
У великој посуди помешајте јаја и цилантро. Додајте кукурузни хлеб, кромпир хлеб и мешавину поврћа и лагано промешајте да се обложи.
Подмажите посуду за печење од 3 литра путером. Додајте фил и поспите преостале 2 кашике путера по врху. Покријте фолијом и пеците 30 минута. Затим уклоните фолију и наставите да печете док не порумени, још 20-30 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Чорбе / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти