Фил од кукурузног и раженог хлеба без глутена са сувим грожђем и кобасицом (прилог)
Гласови: 1
Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 267, укупне масти 18 Г., засићене масти 8 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 2 Г., холестерол 74 мг, натријум 418 мг, шећер 5 Г.
Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 267, укупне масти 18 Г., засићене масти 8 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 2 Г., холестерол 74 мг, натријум 418 мг, шећер 5 Г.
Обавезно услужите све своје госте, укључујући и оне на дијети без глутена, и припремите овај укусни надев за вашу празничну ћурку користећи ражени и кукурузни хлеб без глутена. Обе врсте хлеба могу се наћи у одељку за хлеб без глутена у супермаркетима, али је најбоље да сами испечете кукурузни хлеб, а остатке сачувате за овај прилог. Послужите га са препеченом италијанском кобасицом и златним сувим грожђем. Надев је укусан и сочан. Пече се одвојено од птице и послужиће велики број људи.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г раженог хлеба без глутена, исеченог на коцкице
- 220 г куповног или домаћег кукурузног хлеба без глутена, исеченог на коцкице
- 450 г сирове слатке италијанске кобасице, без црева
- 110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање
- 1 велики црни лук, исецкан
- 2 стабљике целера, исецкане
- 220 г свежих печурака, танко исечених
- 0,5 шоље пилећег бујона
- 0,5 шоље густе павлаке
- 2 велика јаја, собне температуре
- 0,5 шоље златних грожђица
- 1/4 шоље свежег першуна, исецканог
- 1,5 кашичице кима
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: хлеб без глутена, млевена кобасица, печурке, целер, крема, јаја, ким, суво грожђе
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 160°C (325°F) и распоредите коцкице раженог и кукурузног хлеба на два плеха са ободом. Пеците док не порумене, 20-25 минута. Оставите да се охладе. Повећајте температуру рерне на 190°C (355°F).
- Пржите кобасицу у тигању на средњој ватри, уситњавајући је кашиком, док не порумени, 5 минута. Оставите са стране.
- Подмажите плех за печење димензија 23x33 цм путером или попрскајте спрејом за кување без глутена. Отопите путер у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук, целер и печурке, зачините сољу и бибером и кувајте док течност не испари, око 10 минута. Пребаците у велику посуду.
- Додајте препечене коцкице раженог и кукурузног хлеба, пржену кобасицу и око 3/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера.
- У средњој посуди помешајте чорбу, павлаку, јаја, суво грожђе, першун и ким; прелијте преко смесе са хлебом и промешајте да се састојци равномерно распореде и премажу хлеб.
- Пребаците у припремљену посуду за печење и пеците, непоклопљено, док не порумени, око 30 минута. Послужите одмах.
Аутор рецепта - Силвана Нардоне је ауторка књига о храни и нутриционисткиња.
Категорије:
Слични рецепти
