Хала, печурке, дивљи пиринач и фил од грожђица (прилог)

Гласови: 1

Како се прави - Хала пуњена печуркама, дивљим пиринчем и сувим грожђем (прилог)

Време: 1 сат и 30 мин.

За пуњење живине филом од хлеба потребне су коцкице бајатог хлеба како би задржале облик након намакања у течности и печења, а прилог изгледа укусно. Дакле, ако имате само свежу халу, осушите је у рерни пре употребе. Затим се комадићи хале помешају са умућеним јајетом, куваним дивљим пиринчем, мешавином поврћа са ароматичним биљем у чорби, динстаним печуркама и сувим грожђем, и све се пече у великој посуди за печење у рерни. Прилог је сочан и укусан, испуњен читавим букетом укуса и текстура. Послужите га као прилог уз печену ћуретину или пилетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Плетени хала хлеб
110 г + 2 кашике несланог путера
2 шоље сецканог црног лука, зеленог лука или празилука
2 шоље сецканог целера
1 кашика сецкане свеже жалфије
1 кашика сецканог свежег тимијана
3 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума или ћурећег бујона
0,5 шоље дивљег пиринча
2 велика јаја
1/4 шоље сецканог першуна
0,6 кг печурака, исечених и пржених на путеру
1 шоља сувог грожђа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хала, дивљи пиринач, целер, жалфија, тимијан, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Исеците халу на коцкице од 1 цм да бисте направили 16 шољица. Бајати хлеб је најбољи за фил. Ако користите свеж хлеб, распоредите коцкице на плех и препеците у рерни на 150°C 15-20 минута.
У великом тигању на средњој ватри истопите 110 г путера. Додајте црни лук, целер, жалфију, тимијан, со и црни бибер по укусу. Кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Сипајте пилећи бујон, доведите до кључања и склоните са ватре.

У међувремену, скувајте дивљи пиринач према упутству на паковању. Умутите јаја и першун у великој посуди, затим додајте коцкице хлеба, мешавину поврћа, кувани пиринач и печурке. Умешајте суво грожђе.
Пребаците смесу у подмазан плех за печење запремине 3-4 литра и поспите преостале 2 кашике путера одозго. Покријте фолијом и пеците на 190°C (375°F) 30 минута. Скините фолију и пеците док не порумени, још око 20 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Главна јела / Прилози / Птица / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти