Супа од ћуретине и дивљег пиринча

Гласови: 1

Како направити супу од ћуретине и дивљег пиринча

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 490, укупне масти 15 Г., засићене масти 7 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 7 Г., холестерол 109 мг, натријум 728 мг, шећер 7 Г.

Ова укусна и здрава, обилна супа се прави од печурака, дивљег пиринча и исечене куване ћуретине. Одличан је ручак дан после празника, када можете искористити остатке печене птице да направите ново јело. Печурке се динстају са шаргарепом и празилуком на путеру, а затим се преливају пилећим бујоном. Додају се пиринач и ћуретина, а супа се крчка док пиринач не омекша. На крају, додајте спанаћ и послужите. Сок од лимуна и свежа мајчина душица савршено допуњују богат укус црног лука и печурака у супи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера
220 г шампињона, исечених на кришке дебљине 0,5 цм.
3 празилука (само бели и светлозелени делови), преполовљена по дужини и танко исечена
3 шаргарепе, исечене на кришке дебљине 0,5 цм.
2 кашичице сецканог свежег тимијана
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
Кора 1 лимуна (исечена на широке тракице љуштилицом за поврће) + 2 кашичице лимуновог сока
3 ловорова листа (пожељно свежа)
340 г куване ћуретине (бело и тамно месо, без коже), исечене на коцкице (око 3 шоље)
1 шоља мешавине дивљег пиринча
6 шоља спанаћа (око 200 г)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, печурке, празилук, шаргарепа, тимијан, бујон, лимун, ловоров лист, ћурка, дивљи пиринач, пиринач, спанаћ

Припрема јела према рецепту:

У средњој холандској рерни, истопите 1 кашику путера на средње јакој ватри. Додајте печурке и кувајте, мешајући једном или двапут, док добро не порумене, око 3 минута. Смањите ватру на средњу јачину. Додајте преостале 2 кашике путера и кувајте док се не отопе. Додајте празилук и шаргарепу, зачините са 1 кашичицом соли и прстохватом свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док празилук не омекша, око 3 минута.
Додајте тимијан и промешајте да се састојци равномерно распореде. Додајте пилећу чорбу, кору лимуна, ловоров лист и 3 кашике воде. Доведите до кључања, а затим смањите ватру на средњу да би се одржало благо крчкање. Додајте ћуретину и дивљи пиринач; крчкајте док пиринач не омекша, 13-15 минута.

Додајте спанаћ и крчкајте док не омекша, око 1 минут. Уклоните ловоров лист и кору лимуна, додајте сок од лимуна и зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте супу у чиније.

Категорије:

рецепт / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Супе / Поврћне супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / Јела од ћуретине / Ћуреће месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти