Свињетина са дивљим пиринчем

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 433, укупне масти 16 Г., засићене масти 3 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 8 Г., холестерол 76 мг, натријум 413 мг, шећер 0 Г.

Ова укусна и хранљива салата, пуна здравих састојака, служи се као главно јело са танким кришкама најнежнијег свињског филеа. Садржи кувани дивљи пиринач, печену шаргарепу са циметом, сушене бруснице и мноштво сочног зеленог поврћа, све преливено лаганим дресингом од јогурта са ниским садржајем масти и зачинским биљем, преливено сецканим пеканима. Свињски филе се пржи у тигању са шаргарепом, чиме се поврће, а затим и сама салата, прожима укусним соковима меса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 свињски филе (450-600 г), исечен на 4 комада
0,5 шоље мешавине парбојлованог и дивљег пиринча
3 средње шаргарепе, танко исечене
1/4 кашичице млевеног цимета
2 кашике јабуковог сирћета
2 кашике маслиновог уља
0,5 кашике обичног јогурта са ниским садржајем масти
1/4 шоље пекана, препечених и ситно исецканих
1 мали чешње белог лука, ситно рендано
12 шоља мешаног малог зеленог поврћа за салату (око 220 г)
1/3 шоље сушених брусница или сушених трешања

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, мешавина за салату, сушене бруснице, пекан ораси, дивљи пиринач, шаргарепа, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Прокувајте воду у шерпи, додајте пиринач и кувајте док не омекша, 15-20 минута. Оцедите и исперите пиринач под хладном водом.
У међувремену, у чинији помешајте шаргарепу са циметом, 1 кашиком сирћета, сољу и црним бибером по укусу. Поспите свињетину са 1/4 кашичице соли и црним бибером. У великом тигању који може да се загреје у рерни, загрејте маслиново уље на средње јакој ватри.

Додајте свињетину и пржите је са свих страна 5 минута. Додајте шаргарепу и пржите је 2 минута. Ставите тигањ у рерну; пеците док термометар са тренутним очитавањем уметнут у свињетину не достигне 65°C, 8 до 10 минута. Пребаците бифтеку на даску за сечење.
У великој чинији помешајте јогурт, пекан орахе, бели лук, преосталу 1 кашику сирћета, 1 кашику воде, 1/4 кашичице соли и црни бибер по укусу. Додајте печену шаргарепу и сок из тигања. Додајте зачинско биље, сушене бруснице и пиринач и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу и поделите на тањире. Исеците свињетину и послужите са салатом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Салате / Лиснате салате / / Food Network - рецепти

Слични рецепти