Чорба од печурака са дивљим пиринчем

Гласови: 1

Како направити супу од дивљег пиринча и печурака

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 316, укупне масти 12 Г., засићене масти 3 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 5 Г., холестерол 12 мг, натријум 1012 мг, шећер 9 Г.

Уживајте у комбинацији дивљег пиринча и шампињона у овој богатој и укусној чорби од печурака, пуној влакана и протеина. Кељ и келераба додају богату, заситну текстуру и освежавајући додир орашастом укусу печурака.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
1 кашика сланог путера
1 шоља ситно сецканог црног лука (око 1 средња главица)
3/4 шоље ситно сецкане шаргарепе (око 3 средње)
2 шоље (око 350 г) свежих смеђих шампињона, исечених на четвртине
1 шоља дивљег пиринча
2 чена белог лука, згњечена
6 шоља пилећег бујона + још по потреби
1 веза кеља, исечена на мале комадиће (без стабљика)
1 келераба, ољуштена и исечена на кришке полумесеца дебљине 0,5 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дивљи пиринач, лиснати купус, купус кохлраби, печурке, шаргарепа

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи на средњој ватри загрејте маслиново уље и путер док не засветли, а путер се не отопи, око 2 минута. Додајте лук и шаргарепу и кувајте док лук не омекша, 5–8 минута. Додајте печурке и пиринач и кувајте још 5 минута, препржајући пиринач. Додајте бели лук.
Додајте чорбу. Доведите до кључања, па смањите ватру на најслабије. Додајте купус и келерабу, поклопите и крчкајте док дивљи пиринач не омекша, око 20 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

Напомена

Пиринач ће апсорбовати део чорбе док се кува. Додајте још чорбе ако је потребно и загрејте супу пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Супе са тестенином и житарицама / Јела од купуса / Супе са купусом / Лист кеља / Триша Јервуд

Слични рецепти