Басмати пиринач са печеним индијским орасима и сувим грожђем

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

„Овај рецепт је инспирисан пилећим биријанијем на који сам била позвана на новогодишњу вечеру“, каже ауторка рецепта Мелиса Гејман. „Помогла сам домаћици са завршним детаљима, препекла сам орашасте плодове и суво грожђе за прелив. Свиђали су ми се укус и текстура коју су додали пиринчу. Иако овај рецепт свакако не личи на тај биријани, препечени индијски орах и суво грожђе помешани са благо зачињеним пиринчем враћају ме у тај посебан дан.“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља опраног басмати пиринча
1 штапић цимета
1/4 шоље сувог грожђа
1/4 шоље индијског ораха
3/4 кашичице кима

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: басмати пиринач, цимет, ким, индијски орах, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

У шерпи на средњој ватри пропржите 3/4 кашичице млевеног кима у 1 кашики путера око 1 минут. Додајте 1 шољу испраног басмати пиринча и 1 штапић цимета. Додајте 1 1/2 шоље воде и велики прстохват соли; доведите до кључања. Смањите ватру на ниску, поклопите и крчкајте док се течност не упије, 15 минута.
Пропржите по 1/4 шоље сувог грожђа и индијског ораха у тигању на биљном уљу око 30 секунди. Поспите кувани пиринач орасима и сувим грожђем и промешајте. Зачините сољу по укусу.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти