Индијски пилав од пиринча са сувим грожђем

Гласови: 2

Фотографија јела: Падма Лакшми

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 кашика.

Индијски пилав од пиринча са сувим грожђем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље басмати пиринча или другог дугозрног пиринча
2 кашике биљног уља
1 сецкани лук
2 згњечена чена белог лука
1 кашичица млевеног корена ђумбира
1 штапић цимета
5 зелених махуна кардамома
4,5 шоље воде
Со по укусу
1/2 - 1 шоља светлих грожђица (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дугозрни пиринач, басмати пиринач, лук, бели лук, корен ђумбира, кардамом, цимет, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у шерпи на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и пржите, мешајући, док не порумене. Додајте корен ђумбира, штапић цимета и кардамом и пржите, мешајући, 1 минут.

Додајте пиринач и кувајте, мешајући, док се пиринач не премаже уљем. Сипајте воду, зачините сољу, прокувајте и крчкајте, покривено, 20 минута. Додајте суво грожђе и оставите да крчка, покривено, 5 минута. Извадите штапић цимета пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Индијска кухиња

Слични рецепти