Индијски пудинг од пиринча

Гласови: 4

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 441, укупне масти 15 Г., засићене масти 7 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 63 Г., влакна 1 Г., холестерол 37 мг, натријум 159 мг, шећер 44 Г.

Индијски пудинг од пиринча прави се од скробног басмати пиринча и ароматизује се пистаћима, кардамомом и ружином водом, што десерту даје задивљујућу оријенталну арому. За овај рецепт, пиринач се не испире: скроб који га облаже је неопходан за невероватну конзистенцију пудинга. Ако не можете да пронађете ружину воду, можете додати било који екстракт по вашем избору, попут ваниле или бадема.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 кашике басмати пиринча
6 шоља пуномасног млека
1 кашичица млевеног кардамома
0,5 шоље шећера
1 кашичица ружине воде или 1 кашичица екстракта ваниле
3 кашике сецканих несланих пистаћа или бадема, плус додатно за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: басмати пиринач, млеко, кардамом, ружина вода, пистаћи, бадем

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са дебелим дном помешајте пиринач, млеко и кардамом и доведите до кључања на средње јакој ватри, стално мешајући.
Смањите ватру на лагано крчкање и кувајте, често мешајући, 45–50 минута. Пиринач треба да омекша, а млеко да се смањи за половину, стварајући конзистенцију сличну каши.

Додајте шећер, ружину воду или ванилу и пистаће. Промешајте и искључите ринглу. Послужите топло или охлађено, посуто пистаћима. Пудинг од пиринча се такође добро слаже са свежим воћем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Зимска јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Индијска кухиња / Аарти Секеира

Слични рецепти