Пиринчани пудинг „Рисаламанде“
Гласови: 3
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 472, укупне масти 9 Г., засићене масти Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 472, укупне масти 9 Г., засићене масти Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Хладни пудинг од пиринча је основна посластица на данској празничној трпези за Божић. Служи се за вечеру као врста млечне пиринчане каше, а додавањем шећера и природних арома се трансформише у укусан, деликатан десерт преливен сосом од бобичастог воћа. Кувајте пиринач у млеку са ванилом, лимуновим соком, корицом и ликером Амарето. Додаје топле ноте бадема јаком цитрусном укусу десерта. Додајте густу павлаку и ставите у фрижидер да се стегне. Текстура пудинга је невероватно кремаста, а укус незабораван!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 шоље пиринча Арборио или белог пиринча средњег зрна
- 4 шоље пуномасног млека
- 0,5 шоље шећера
- 1 махуна ваниле, семенке уклоњене из махуне
- 1/8 кашичице фине морске соли
- 0,5 шоље свеже цеђеног лимуновог сока, од око 3 велика лимуна
- 1/4 кашике ликера од амарета
- Кора од 3 велика лимуна
- 0,5 шоље шлага
- 1/4 шоље препечених сецканих бадема, видети доле
- Сос од вишње, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Арборио пиринач, млеко, крема, Амарето ликер, махуна ваниле, сок од лимуна, бадем
Припрема јела према рецепту:
- У средње тешкој шерпи помешајте млеко, пиринач, шећер, семе ваниле, махуну ваниле и со. Доведите до кључања на средњој ватри, често мешајући. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте, повремено мешајући, док пиринач не омекша, око 35 минута.
- У средњој посуди помешајте сок од лимуна, амарето и кору лимуна. Полако умешајте смесу од лимуна у пиринач и крчкајте још 10 минута. Извадите махуну ваниле и баците је. Умешајте густу павлаку (смеса ће и даље бити течна, али ће се згуснути како се хлади). Расподелите пудинг од пиринча у посуде. Покријте и ставите у фрижидер на најмање 4 сата.
- Поспите охлађени пиринчани пудинг листићима бадема и послужите са сосом од вишње.
Печени бадемиРаспоредите га у једном слоју на плех за печење. Пеците у загрејаној рерни на 175°C (350°F) док благо не порумени, око 6-8 минута. Оставите да се потпуно охлади пре употребе.
Категорије:
Слични рецепти
