Пилав од басматија и дивљег пиринча са кобасицом

Гласови: 4

Како се прави - Пилав од басмати пиринча и дивљег пиринча са кобасицом

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 269, укупне масти 8 Г., засићене масти 2 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 2 Г., холестерол 11 мг, натријум 320 мг, шећер 2 Г.

За вечеру припремите мирисни, здрави пилав направљен од мешавине басматија и дивљег пиринча, преливен природном италијанском кобасицом и празилуком, који јелу дају свој суптилни укус. Пошто се дивљи пиринач кува много дуже од басматија, кувајте га одвојено и додајте га готовом пилаву.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље дивљег пиринча
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
220 г сирове слатке италијанске кобасице, без црева
2 празилука (само бели и светлозелени делови), преполовљена по дужини и танко исечена
1 кашика сецканог свежег тимијана
3/4 кашике басмати пиринча
2 кашике сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дивљи пиринач, празилук, купати (пржене кобасице), басмати пиринач, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са посољеном водом; додајте дивљи пиринач и кувајте док не омекша, око 40 минута; оцедите. Оставите пиринач са стране и покријте да остане топао.
У међувремену, загрејте маслиново уље у дубоком тигању на средњој ватри. Додајте кобасицу и пржите, уситњавајући месо дрвеном кашиком, док не порумени, око 5 минута. Оцедите отопљену масноћу, сачувајући 3 кашике. Додајте празилук и тимијан и пржите, повремено мешајући, док празилук не омекша, око 5 минута.

Додајте басмати пиринач и кувајте док благо не порумени, 1-2 минута. Додајте 1 1/3 шоље воде и 1/4 кашичице соли и прокувајте. Смањите ватру на ниску температуру, поклопите и крчкајте док пиринач не омекша, око 15 минута. Склоните са ватре и оставите са стране, покривено, 5 минута.
Виљушком промешајте басмати пиринач, затим додајте дивљи пиринач и першун. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Здраво срце / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти