Пуњење ћуретине од кукурузног хлеба са андуј кобасицом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 283, укупне масти 18 Г., засићене масти 8 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 67 мг, натријум 532 мг, шећер 3 Г.

Основа овог фила од ћуретине је мешавина кукурузног хлеба и кромпир хлеба, која савршено упија све сокове и укусе осталих састојака: андуј кобасице, печеног поврћа, мирисне жалфије и тимијана, и топљене ћуреће масти, којом се премазује фил пре печења. Можете га саставити дан пре сервирања и чувати у фрижидеру, а затим испећи фил од хлеба када је ћуретина скоро готова.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г андуј кобасице, исечене на коцкице
110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
1 црни лук, ситно исецкан
5 стабљика целера, ситно исецканих
1 кашика сецкане свеже жалфије
1 кашика сецканог свежег тимијана
3 - 3,5 шоље благо посољене ћуреће или пилеће чорбе
2 велика јаја
0,5 шоље сецканог свежег першуна
6 шоља бајатог хлеба од кромпира, исеченог на коцкице од 1 цм (око 280 г)
6 шоља бајатог кукурузног хлеба, исеченог на коцкице од 1,2 цм (око 280 г)
2 кашике топљене ћуреће масти (или путера)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: андујска кобасица, кукурузни хлеб, целер, бујон, жалфија, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C; подмажите плитку посуду за печење од 3 литра путером.
У великом тигању на средњој ватри истопите 2 кашике путера. Додајте кобасицу и кувајте, мешајући, око 5 минута док не порумени. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком.

Отопите преосталих 6 кашика путера у тигању, затим додајте црни лук, целер, жалфију, тимијан, 1 кашичицу соли и неколико млевених млевених црних бибера. Кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте 3 шоље чорбе и доведите до кључања; склоните са ватре.
Умутите јаја и першун у великој посуди. Додајте хлеб од кромпира, кукурузни хлеб, кобасицу и мешавину поврћа и промешајте да се равномерно распореди, додајући до 1/2 шоље још чорбе ако је потребно.
Пребаците у припремљену посуду за печење. Прелијте ћурећом масноћом (или премажите комадићима путера одозго).
Покријте плех фолијом и пеците 30 минута, затим уклоните фолију и пеците док не порумени, још 35 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Food Network - рецепти

Слични рецепти