Летња повртна чорба са кобасицама

Гласови: 1

Како направити летњу поврћну супу са кобасицама

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 390, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 5 Г., холестерол 50 мг, натријум 900 мг, шећер 8 Г.

Савршена летња супа треба да буде лагана, али заситна, и што је најважније, брза за припрему. Ова летња супа је готова за само пола сата са младим поврћем - црвеним кромпиром (у љусци), нежним жутим и зеленим пасуљем и свежим кукурузом одмах из клипа. Ово се лагано пропржи у парадајз пасту, а затим крчка у пилећем бујону. Мало свежег тимијана и мало пржених кобасица дају супи богат, зачињен укус. Послужите са андуј кобасицом, кришкама свежег парадајза и свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља + додатно за преливање преко супе
1 паковање (340 гр.) спремно андуј кобасице, пресечено по дужини на пола и исечено на комаде од 2,5 цм.
450 г младог црвеног кромпира, исеченог на комаде
100 г воштаног пасуља, очишћеног и преполовљеног
100 г зеленог пасуља, очишћеног и преполовљеног
1 клип кукуруза, без зрна
1 кашика парадајз пиреа
1 кашичица сецканог свежег тимијана
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 велики парадајз, исецкан
2 кашике сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жути пасуљ, зелени пасуљ, кукуруз, парадајз, андујска кобасица, црни бибер, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и кувајте, често мешајући, док не порумени, око 5 минута. Шупљикавом кашиком пребаците на тањир.
У исту шерпу додајте кромпир, жути и зелени пасуљ, кукуруз, парадајз пире, тимијан, 3/4 кашичице соли и мало млевеног црног бибера и промешајте да се састојци равномерно распореде. Сипајте 4 шоље воде и пилећа чорба Доведите до кључања. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте док кромпир не омекша, око 15 минута.