Рижото са италијанском кобасицом и броколијем
Гласови: 7
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 569, укупне масти 25 Г., засићене масти 13 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 4 Г., холестерол 92 мг, натријум 831 мг, шећер - Г.
Калорије 569, укупне масти 25 Г., засићене масти 13 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 4 Г., холестерол 92 мг, натријум 831 мг, шећер - Г.
Рижото са италијанском кобасицом и броколијем - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике (45 г) путера
- 1 веза (230 г) броколија, крупно исецканог
- 350 г слатких италијанских кобасица за пржење, без црева
- 1/2 црног лука, ситно исецканог
- 1 средња шаргарепа, исечена на мале коцкице
- 1 шоља округлог зрна пиринач арборио
- 1 чење белог лука, исецкано
- 1/3 шоље сувог белог вина
- 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 400 г сецкане пулпе од конзервираног или свежег парадајза
- 1 кашика крупно ренданог сира Фонтина
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: броколини, купати (пржене кобасице), лук, шаргарепа, Арборио пиринач, бели лук, бело вино, парадајз, Фонтина сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C. Отопите 1 кашику (15 г) путера у холандском лонцу или шерпи која може да се користи у рерни на јакој ватри. Додајте броколи и кувајте, стално мешајући, док не омекша, 3 до 4 минута. Пребаците броколи на тањир. Додајте кобасицу, лук и шаргарепу у шерпу и кувајте, уситњавајући месо, док не порумени, још око 5 минута. Додајте пиринач и бели лук и кувајте, стално мешајући, још један минут.
- Сипајте вино у тигањ и крчкајте док течност не испари, око 2 минута. Додајте пилећи бујон, парадајз и 1 шољу воде, поклопите и прокувајте. Ставите плех у рерну и кувајте док пиринач не омекша, око 15 минута.
- Извадите плех из рерне и енергично умешајте 2 кашике (30 г) путера и сир фонтина, мешајући док се сир не отопи, 1 до 2 минута. Умешајте броколи и распоредите рижото у плитке чиније.
Категорије:
Слични рецепти
