Печени макароне са сиром са спанаћем и броколијем

Гласови: 1

Како направити - Макароне са сиром, спанаћем и броколијем, печене у рерни

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Напуните своје макароне са сиром здравим влакнима додавањем бланшираног броколија и спанаћа у сос. Сам сос је направљен од мешавине италијанских сирева проволоне и азијаго. Заједно стварају фантастичну текстуру и невероватан укус, који се савршено допуњује прстохватом мушкатног орашчића и црног бибера. Било која кратка, цеваста паста ће послужити за макароне са сиром. Прокувајте их, помешајте са поврћем у сосу од сира и пеците у рерни испод слоја ренданог пармезана за укусну корицу. Ако правите макароне са сиром за посебну прилику, пеците их и послужите у појединачним посудицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање замрзнутог сецканог спанаћа
450 г каватапија (вадичепа) или друге кратке тестенине
1 веза броколија, очишћена и исечена на комаде од 5 цм.
3 кашике путера
3 кашике премијум брашна
2,5 шоље пуномасног млека
Црни бибер
Мушкатни орашчић, свеже рендани, по укусу
1 шоља ренданог проволона
1 шоља ренданог Азијага
1 кашика ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, каватапи паста, броколини, путер, врхунско брашно, млеко, црни бибер, мушкатни орашчић, проволоне сир, Сир Азијаго, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Одмрзните спанаћ у микроталасној пећници. Исцедите, одвојите и оставите са стране.
Док се спанаћ одмрзава, у великој шерпи на средњој ватри прокувајте воду за тестенину, а у другој шерпи прокувајте мало воде за броколи. Посолите кључалу воду и кувајте тестенину док не буде чвршћа од „ал денте“. Кувајте броколи 3 минута, а затим одмах пребаците у посуду са хладном водом и добро оцедите.

Вратите тигањ са броколијем на шпорет, на средњу ватру, и додајте 3 кашике путера. Када се путер отопи, додајте брашно и кувајте 1 минут. Додајте млеко и мешајте док не постане глатко. Крчкајте сос 5 минута да се згусне, затим зачините сољу и бибером по укусу и поспите мушкатним орашчићем. Смањите ватру на најслабије. Када је тестенина скоро готова, умешајте проволоне и азијаго сиреве.
Загрејте рерну на роштиљ или на јаку температуру.
У великој чинији помешајте тестенину са спанаћем, броколијем и сосом од сира. Пребаците у појединачне посудице за печење или велику ватросталну посуду. Поспите пармезаном и препеците у рерни неколико минута. Извадите из рерне и послужите.

Категорије: