Рецепти Главна јела Поврће, печурке Птица

Пилећи батаци у сосу од лимуна и сенфа са пире кромпиром и влашцем

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рецепт за пилеће батаке печене у рерни са сосом од лимуна и сенфа. Месо се пече у рерни, премазује мешавином сенфа, лимуновог сока, белог лука, тимијана и маслиновог уља. Затим се кува са броколијем.
Јело се служи са пире кромпиром припремљеним са павлаком, путером и влашцем.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 623, укупне масти 36 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 33 Г.

Састојци:

8 пилећих батака са костима и кожом (око 1/125 г)
675 г жуте боје кромпир са светлом кожом, ољуштено и исечено на четвртине
1 веза броколија, одсечени крајеви
1/2 шоље павлаке
3 кашике (45 г) несланог путера, собне температуре
2 кашике сецканог лука секутић
Свеже млевени бибер
1 кашика дижон сенфа
Сок од 1 лимуна
2 рендана чена белог лука
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица сецканог свежег тимијана
Крупна со

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, жути кромпир, броколини, Дижон сенф, влашац, павлака, сок од лимуна, бели лук, тимијан

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 230 степени.

Кромпир ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Зачините сољу. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте 15 минута, док кромпир не омекша. Сипајте 1/4 шоље воде у мерну шољу, оцедите остатак и вратите кромпир у шерпу.

Додајте павлаку, путер, бибер и сачувану течност од кувања. Изгњечите кромпир гњечилицом за кромпир или виљушком, умешајте црни лук и зачините сољу и бибером по укусу. Поклопите пире кромпир да остане топао.

Корак 2

У међувремену, ставите пилеће батаке са кожом нагоре на плех, зачините сољу и бибером. Пеците 20 минута, па извадите из рерне.

Корак 3

Помешајте сенф, лимунов сок, бели лук, 2 кашичице маслиновог уља и тимијан. Премажите месо смесом и распоредите је по ивицама плеха за печење.

Прелијте броколи са преосталом кашичицом маслиновог уља и ставите га на средину плеха за печење. Зачините сољу и бибером. Пеците 10 минута, док се пилећи батаци не испеку, а броколи не омекша. Послужите са пире кромпиром.