Бифтек са пире кромпиром и сиром

Гласови: 2

Како направити бифтек са пире кромпиром са сиром

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 25 Г., засићене масти 11 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 4 Г., холестерол 108 мг, натријум 710 мг, шећер 5 Г.

Пржени говеђи одрезак са пире кромпиром и зеленим грашком је класик који је увек хит, чак и за вечере радним данима, јер овај рецепт користи јефтин бифтек. Али најукуснији део овог јела је вероватно нежни пире кромпир са лепљивим сиром. Размотрите овај рецепт и за друга јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

600 г кромпира, исеченог на коцкице
1 бифтек од шницле (450 г), пресечен на пола
0,5 кашичице зачињене соли
1 кашика биљног уља
0,5 шоље млека са 2% млечне масти
3 кришке америчког сира, искидане на комаде
2 кашике несланог путера
2 млада лука, танко исечена (светли делови одвојени од тамнозелених делова)
1 шоља замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
Сос за бифтек, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, пире кромпир, сос од сира, млеко, прерађени сир, млади лук, грашак, сос за бифтек, со са зачинима

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у средњу шерпу и додајте довољно воде да га потпуно прекрије; зачините сољу. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша, 12-15 минута. Сипајте 0,5 шоље воде, па оцедите кромпир у цедиљки и вратите га у шерпу.
У међувремену, обилно зачините одрезак црним бибером и зачињеном сољу. Загрејте биљно уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте одрезак и пржите док добро не порумени, око 4 минута са сваке стране за средње печено (смањите ватру ако је потребно). Пребаците одрезак на даску за сечење.

Помешајте млеко, сир и путер у малој шерпи и загревајте на средњој ватри. Кувајте, мешајући, док се сир не отопи и не постане глатко. Сипајте у кромпир и изгњечите, додајући мало чорбе од кромпира ако је пире превише густ. Додајте бели и светлозелени део младог лука, зачините сољу и бибером. Поклопите да пире остане топао.
Загрејте зелени грашак. Исеците бифтек и поређајте га на тањире са пире кромпиром. Додајте зелени грашак и поспите младим луком. Послужите са сосом за бифтек.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Зимска јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / Јела од кромпира / Пире кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти