Гриловани бифтек са карамел корицом

Гласови: 1

Како кувати - гриловани карамелизовани бифтек

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гриловани бифтек је уживање у било које доба године. Овај рецепт садржи мешавину смеђег шећера, соли и црног бибера која ствара укусну карамелизовану, зачињену корицу на површини меса док се кува. За сервирање, једноставно пропржите мало црвеног лука поред бифтека. Послужите са кришкама лимете да преливају и освеже богат укус говедине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље смеђег шећера
1 бифтек тежине 450 г, очишћен од вишка масноће и исечен на 4 комада
1 велики црвени лук, исечен на дебеле колутове
Маслиново уље
1 лимета, исечена на кришке, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, смеђи шећер, црвени лук, креч

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру. У малој посуди помешајте смеђи шећер, 2 кашике соли и 1 кашику црног бибера. Утрљајте смесу преко одреска и оставите са стране 15-20 минута.
Попрскајте лук маслиновим уљем и зачините сољу. Пеците на роштиљу са сваке стране док не омекша и не зарумени, око 8 минута. Оставите са стране.

Пеците одреске на јакој ватри док не постану хрскави, око 2,5 минута са сваке стране. Оставите да одстоје 5 минута, па исеците попреко влакана. Послужите са прженим луком и кришком лимете.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Гриловани одресци / Месо са роштиља / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата