Гриловани бифтек са лимуном, љутим папричицама и младим луком
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 346, укупне масти 19 Г., засићене масти 5 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 4 Г., холестерол 95 мг, натријум 313 мг, шећер - Г.
Калорије 346, укупне масти 19 Г., засићене масти 5 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 4 Г., холестерол 95 мг, натријум 313 мг, шећер - Г.
Гриловани бифтек се служи са грилованим поврћем, такође печеним на роштиљу док не замирише и не запече се. Користите јагњетину или укусни бифтек. Маринирајте месо у мешавини маслиновог уља, белог лука и рузмарина док печете поврће. Затим пеците на роштиљу неколико минута са сваке стране док не буде средње печено, водећи рачуна да бифтек буде сочан и укусан. Послужите са грилованим лимуном, благим банана папричицама, зеленим маслинама и грилованим младим луком.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг говеђег бифтека или бифтека од јагњетине без костију
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 чена белог лука, исецкана
- 4 гранчице рузмарина, убране листиће
- 1/3 шоље сецканог свежег першуна
- 3/4 шоље зелених маслина без коштица, крупно исецканих
- 3 лимуна, пресечена на пола
- 4 банана паприке или кубанеле, преполовљене по дужини и очишћене од семенки
- 2 везе зеленог лука
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: говедина, банана паприка, лимун, маслина, млади лук, першун, рузмарин
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте роштиљ на јаку температуру.
- У плиткој посуди помешајте маслиново уље, бели лук и рузмарин. Додајте јагњетину, промешајте да се добро обложи и зачините сољу и бибером. У чинији помешајте першун и маслине.
- Исцедите сок од 1 лимуна у чинију. Ставите паприке са кором надоле на роштиљ и пеците док кора не набубре, премажући их лимуновим соком и посувши сољу, око 4 минута са сваке стране. Пребаците на тањир.
- У међувремену, грилујте преостала 2 лимуна, пресеченом страном надоле, док благо не порумене, око 5 минута. Грилујте млади лук, окрећући га, док не омекша, око 4 минута. Пребаците га на даску за сечење и крупно исецкајте, затим додајте смеси са маслинама, зачините сољу и бибером.
- Пеците говедину на роштиљу док се не појаве трагови роштиља, око 4 минута са сваке стране за средње печено месо. Термометар уметнут у најдебљи део меса треба да показује 60°C. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
- Исеците у супротном смеру од влакана, пребаците у посуду за сервирање и поспите мешавином младог лука и маслина. Прелијте соком пржених лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
