Бифтек са украсом од слатке паприке
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 449, укупне масти 23 Г., засићене масти 8 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 5 Г., холестерол 75 мг, натријум 323 мг, шећер - Г.
Калорије 449, укупне масти 23 Г., засићене масти 8 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 5 Г., холестерол 75 мг, натријум 323 мг, шећер - Г.
Стек од скит бифтека се разликује од премијум бифтека по томе што има већа влакна и мање масти, што га чини мало жилавим. Због тога, овај рез захтева посебну негу, а онда ћете на тањиру имати нежан и сочан комад меса, готово једнако укусан као и скупљи резови. Исеците га на неколико комада, зачините сољу и бибером и пржите не дуже од 5 минута на маслиновом уљу. Као прилог, продинстајте слатке паприке у парадајз пасти и помешајте их са куваним младим кромпиром. За занимљивије јело користите паприке различитих боја.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг малих црвених кромпира, пресечених на пола
- 0,6 кг бифтека
- 1 кашика маслиновог уља
- 3 слатке паприке (било које боје), танко исечене
- Пола црног лука, танко исеченог
- 2 чена белог лука, танко исецкана
- 3 кашике парадајз пасте
- 3 кашике сецканог першуна
- Сок од пола лимуна + кришке лимуна за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, црвени кромпир, говедина, слатка паприка, лук, бели лук, парадајз пире, першун, лимун
Припрема јела према рецепту:
- Кромпир ставите у шерпу и прелијте хладном водом до нивоа од око 2 цм изнад кромпира; зачините сољу. Доведите до кључања и кувајте док не омекша, око 8 минута, а затим оцедите.
- У међувремену, исеците бифтек попречно на 8 комада и зачините сољу и бибером. Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри и додајте маслиново уље. Додајте бифтек (у порцијама ако је потребно) и пржите док не постане средње печено, 1-5 минута са сваке стране, у зависности од дебљине бифтека. Пребаците бифтек на тањир и покријте алуминијумском фолијом.
- Смањите ватру испод тигања на средњу и додајте паприку, црни лук, бели лук, мало воде и 1/4 кашичице соли. Кувајте, често мешајући, док поврће мало не омекша, око 5 минута. Додајте парадајз пире и кувајте, мешајући, 1 минут. Појачајте ватру на средње јаку, додајте 3/4 шоље воде и кувајте док поврће не омекша, око 4 минута. Умешајте кромпир, першун и лимунов сок. Поделите одрезак на тањире и послужите са поврћем и кришкама лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
