Пржени бифтек са пасуљем
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 705, укупне масти 45 Г., засићене масти 12 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 8 Г., холестерол 90 мг, натријум 711 мг, шећер - Г.
Калорије 705, укупне масти 45 Г., засићене масти 12 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 8 Г., холестерол 90 мг, натријум 711 мг, шећер - Г.
Јефтини, али подједнако укусни говеђи одресци, као што је одрезак од дијафрагме, савршени су за свакодневну употребу. Да бисте били сигурни да су супер укусни и сочни, једноставно их утрљајте маслиновим уљем, сољу и црним бибером и пржите неколико минута са сваке стране. Уз вечеру са одреском послужите подједнако брз прилог од конзервираног пасуља, загрејаног у тигању са парадајзом, и динстане репе и црног лука. Овај укусан и здрав прилог је одлична алтернатива кромпиру. Читава припрема траје око пола сата. Одличан је избор и за радне и за празничне вечере.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 средњи црвени лук, исечен на колутове
- 0,7 кг бифтека, осушеног папирним убрусом
- 6 кашика маслиновог уља
- 2 везе мале репе, очишћене и исечене на четвртине, или 3 средње репе, ољуштене и исечене на комаде
- 1 конзерва (400 г) црног пасуља, испраног
- 2 шљивовита парадајза, очишћена од семенки и исечена на коцкице
- 2 кашичице црвеног винског сирћета
- 4 свежа листа босиљка, искидана
- 1 кашика сецканог свежег влашца
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црвени лук, говедина, репа, црнооки пасуљ, шљива парадајз, винско сирће, босиљак, влашац
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте тигањ за роштиљ на јакој ватри. Пржите колутове црног лука док не порумене, око 2 минута са сваке стране. Ако је одрезак превелик да би стао у тигањ, пресеците га на пола. У чинији помешајте 3 кашике маслиновог уља, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера, па утрљајте смесу преко одреска. Пржите док благо не порумени, 3-4 минута са сваке стране за средње печено. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји најмање 5 минута.
- У међувремену, загрејте преостале 3 кашике маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте репу и кувајте док не омекша, око 8 минута. Додајте пасуљ и парадајз и кувајте 3 минута. Умешајте колутове црног лука и сирће и склоните са ватре.
- Исеците бифтек дуж влакана на комаде од 7 цм, затим месо исеците на танке кришке у правцу влакана. Помешајте босиљак и лук са пасуљем и послужите уз бифтек.
Категорије:
Слични рецепти
