Пржени лосос и пире кромпир од лима пасуља
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 423, укупне масти 17 Г., засићене масти 6 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 5 Г., холестерол 69 мг, натријум 736 мг, шећер 0 Г.
Калорије 423, укупне масти 17 Г., засићене масти 6 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 5 Г., холестерол 69 мг, натријум 736 мг, шећер 0 Г.
Утрљајте филе лососа мешавином паприке, кајенског бибера, тимијана и соли и пржите у тигању док не постане хрскав. Послужите са здравим, нискокалоричним пире кромпиром. Лима пасуљ замењује део кромпира, а павлака са ниским садржајем масти и мало путера додају кремасту текстуру. Млади кромпир не мора да се љушти за пире кромпир. Његова танка кора садржи много корисних микронутријената и обезбеђује додатна влакна.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г малих црвених кромпира, преполовљених или исечених на четвртине
- 1 1/2 шоље замрзнутог малог лима пасуља (око 170 г), одмрзнутог
- 0,5 шоље павлаке са ниским садржајем масти
- 2 кашике несланог путера
- 1 кашика паприке
- 2 кашичице сецканог свежег тимијана
- 1 кашичица кајенског бибера
- 4 филета дивљег лососа, без коже (приближно 110 г сваки), пресечена по средини
- 1 кашика биљног уља
- 3 зелена лука, танко исечена
- Кришке лимете, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, лимски пасуљ, црвени кромпир, креч, млевени кајенски бибер, тимијан, паприка, павлака
Припрема јела према рецепту:
- Кромпир ставите у шерпу, прелијте хладном водом до дубине од 2,5 цм и посолите. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте 8 минута. Додајте лимски пасуљ; кувајте док кромпир не омекша, 4 минута. Одвојено, одвојите 1/4 шоље воде, а остатак оцедите у судопери.
- Кромпиру додајте павлаку, 1 кашику путера и сачувану воду у којој се кувало. Зачините сољу и бибером и изгњечите.
- Помешајте паприку, тимијан, кајенски бибер и 1 кашичицу соли у чинији; поспите рибу са обе стране. Загрејте биљно уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте рибу и пржите док не порумени и не буде потпуно кувана, 3-4 минута са сваке стране.
- Умешајте млади лук у пире кромпир и додајте преосталу 1 кашику путера. Послужите пире кромпир са лососом и кришкама лимете.
Категорије:
Слични рецепти
