Пржени лосос са црнооким пасуљем и спанаћем

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 390, укупне масти 15 Г., засићене масти 3 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 6 Г., холестерол 80 мг, натријум 604 мг, шећер 1 Г.

Смеђи лосос се служи са динстаним пасуљем и спанаћем. Конзервирани пасуљ је спас када вам је потребна брза, заситна и хранљива вечера. За само неколико минута, од њега се добија домаћи прилог пун укуса и здравих влакана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета лососа (средњи део), тежине 170 г сваки.
2,5 кашичице кајунског зачина
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 стабљике целера, исецкане
3 зелена лука, танко исечена
3 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (425 г) црнооког пасуља, испраног
1,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
4 шоље беби спанаћа (око 80 г)
2 кашичице љутог зеленог соса

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, црнооки пасуљ, целер, спанаћ, Кајунски зачин

Припрема јела према рецепту:

Поспите лосос са обе стране сољу, црним бибером и Кајунски зачин; оставите са стране. Ако ваш кајунски зачин захтева со, немојте додавати додатну со лососу. У средњој шерпи загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте целер и прстохват соли. Кувајте, мешајући, док целер не почне да омекшава, око 4 минута. Додајте 2 сецкана млада лука и бели лук; кувајте док не омекша, око 1 минут.
Додајте конзервирани пасуљ и пилећу чорбу. Поклопите и прокувајте на јакој ватри, затим скините поклопац и смањите ватру. Изгњечите око 1/4 шоље пасуља уз странице шерпе дрвеном кашиком. Крчкајте док се чорба не згусне, 8-10 минута.

У међувремену, загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на јакој ватри. Утрљајте преосталу 1 кашику маслиновог уља по целој риби. Ставите филете у тигањ, заобљеном страном надоле, смањите ватру на средње јаку и пржите док дно не порумени, 3 до 5 минута.
Окрените, смањите ватру на средњу и наставите са кувањем док лосос не порумени са друге стране, 2 до 3 минута за средње печено.
Додајте спанаћ и љути сос у пасуљ; мешајте док не омекша, око 30 секунди. Зачините сољу и бибером, ако је потребно. Распоредите пасуљ и рибу у плитке чиније. Поспите преосталим младим луком.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти