Салата од јечма, шунке и црног пасуља
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 376, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 9 Г., холестерол 15 мг, натријум 472 мг, шећер 0 Г.
Калорије 376, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 9 Г., холестерол 15 мг, натријум 472 мг, шећер 0 Г.
Ова хранљива салата богата је протеинима, влакнима и здравим угљеним хидратима. Обезбеђује дуготрајну енергију, одушевљава својим укусом и нуди контрастну комбинацију текстура где се чврсти јечам сусреће са кремастим црнооким пасуљем и сочним, хрскавим поврћем. Додата шунка чини је омиљеном породичном салатом, како за одрасле тако и за децу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 шоље брзог јечма
- 2 шоље замрзнутог црнооког пасуља
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 3 кашике шерија или црвеног винског сирћета
- 2 кашике лаганог мајонеза
- 200 г мешаног поврћа за салату (око 12 шоља)
- 350 г шунке (пожељно благо посољене), исечене на комаде
- 1,5 шоље чери парадајза, преполовљеног
- 5 ротквица, исечених на кришке
- 4 зелена лука, исецкана
- 2 кашике сецканих киселих краставаца или корнишона
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црнооки пасуљ, чери парадајз, кисели краставац, мешавина за салату, ротква, винско сирће, шунка
Припрема јела према рецепту:
- Доведите воду у средњу шерпу до кључања. Додајте јечам, затим смањите ватру на средње ниску и крчкајте 7 минута. Додајте црнооки пасуљ и наставите да крчкате док јечам и пасуљ не омекшају, још 5 минута. Оцедите и исперите под хладном водом.
- У великој посуди помешајте маслиново уље, сирће, мајонез, 3/4 шоље соли и црни бибер по укусу. Додајте зелену салату, шунку, парадајз, ротквице, млади лук, киселе краставчиће, јечам и пасуљ и промешајте. Поделите у чиније за сервирање.
Категорије:
Слични рецепти
