Рецепти Главна јела Житарице, махунарке Месо Поврће, печурке Сендвичи

Ћуфте са јечмом и шаргарепом

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Уместо хлеба или презли, додајте брзо кувајући јечам у ћуфту. Такође помаже да се ћуфта повеже, а истовремено додаје влакна и корисне микронутријенте, баш као рендана шаргарепа. Ово је одличан начин да смањите унос меса и додате више поврћа и житарица у исхрану. Послужите ћуфту као главно јело са прилогом или је користите у сендвичима.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 420, укупне масти 25 Г., засићене масти 9 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 4 Г., холестерол 143 мг, натријум 541 мг, шећер 9 Г.

Састојци:

700 г млевеног меса за ћуфту (мешавина млевеног говеђег, свињетинског и телећег меса (или ћуретине))
2 шоље рендане шаргарепе
0,5 шоље брзог јечма
2 кашике сецканог свежег першуна
1 кашика ситно сецканог зеленог лука
2 велика јаја, лагано умућена
1 средњи лук, рендани
1 чење белог лука, млевено
0,5 шоље кечапа
1 кашика + 1 кашичица Вустершир соса
2 кашичице светло смеђег шећера
За сервирање: зелена салата (по жељи)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бисерни јечам, млевена говедина, млевена свињетина, шаргарепа, Ворчестер сос, мешавина за салату

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење.

Корак 2

У великој посуди помешајте млевено месо, шаргарепу, јечам, першун, млади лук, 1 кашику Вустершир соса, јаја, црни лук, бели лук, 1/4 шоље кечапа, 1,5 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Мешајте рукама док се равномерно не распореди.

Корак 3

Пребаците смесу на припремљени плех и обликујте је у компактну овалну векну, приближно 22 x 12 цм. Пеците 30 минута.

Корак 4

У малој посуди помешајте преостали кечап и Вустершир сос да бисте направили глазуру. Извадите ћуфту из рерне и премажите врх и странице глазуром. Вратите плех у рерну и пеците док глазура не почне да се карамелизује и док термометар уметнут у средину ћуфте не достигне 71°C, још око 25 минута. Оставите да одстоји 10 минута пре сечења и сервирања. Послужите са зеленом салатом.