Ћурећа ћуфта са прилозима

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ћуфте Ћуфте је јело уобичајено у Европи и Сједињеним Државама. У преводу са енглеског, то значи „ћуфте“ и представља тепсију од меса у облику векне хлеба. Главни састојци ћуфте, поред млевеног меса, су обично хлеб, јаја и разно поврће (црни лук, паприка, шаргарепа итд.). Међутим, додатни састојци попут зачина, сосова и сирева, који варирају у зависности од рецепта, дају овом јелу његов укусан укус.

Ћурећа ћуфта је одличан додатак вашој празничној трпези и обилна вечера на вашем свакодневном менију.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуфте

600 г млевене ћуретине
1 мали лук, рендани
1/3 шоље презли
1 стабљика целера, ситно исецкана
1 велико јаје, лагано умућено
0,5 шоље кечапа
1 кашика ситно сецканог першуна
2 кашичице соја соса
1 кашичица Вустершир соса

Украс

700 г кромпира, ољуштеног и исеченог на 4 дела
3 кашике (40 г) путера на собној температури
0,5 шоље млека са 2% масти, врућег
1,5 шоље замрзнутог грашка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, лук, мрвице хлеба, целер, јаја, кечап, першун, соја сос, Ворчестер сос, кромпир, путер, млеко, грашак

Припрема јела према рецепту:

Кување ћуфте. Загрејте рерну на 190°C. Подмажите плех за векну димензија 22x12 цм. У чинију ставите млевено месо, црни лук, презле, целер, јаје, 2 кашике кечапа, першун, 1/2 кашичице соли и бибер по укусу. Све састојке помешајте рукама и пребаците смесу у припремљени плех. У малој чинији помешајте преостали кечап са соја и ворчестер сосом. Премажите врх векне са две кашике смесе. Пеците око 30 минута, док не порумени. Затим извадите векну и поново премажите врх преосталим кечап сосом. Наставите са печењем још 15-20 минута, док не порумени. Термометар уметнут у средину векне треба да показује 74°C. Извадите готову векну из рерне и оставите је да одстоји 5 минута пре сечења.
У међувремену, припремите пире кромпир. Ставите кромпир у велику шерпу и потпуно га прелијте хладном водом. Зачините сољу. Доведите до кључања и крчкајте на средњој ватри док не омекша, око 30 минута. Оцедите и изгњечите кромпир са путером. Додајте млеко, со и бибер и наставите да гњечите док не постане глатко. Ставите грашак у посуду погодну за микроталасну, поспите водом и додајте со и бибер по укусу. Поклопите и загревајте у микроталасној око 4 минута.

Послужите ћуфту са пире кромпиром и грашком.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Птица / / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти