Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

За разлику од традиционалне ћуфте, ове појединачне ћуфте се обликују у овалне пљескавице, али се такође премазују кечапом и пеку у рерни. Ова метода је идеална ако треба да припремите једнаке порције за сваког госта или ако немате посебан правоугаони плех за печење. Ћуфте се праве од мешавине млевене свињетине и ћуретине, што даје израженији укус меса, а беланца и овсена каша се користе за повезивање ћуфте. Ово резултира гушћом текстуром, баш као што би требало да буде, а истовремено остаје сочна.

Састојци:

• 220 г млевеног немасног свињског меса
• 220 г млевеног посног ћурећег меса
• 1/3 шоље овсене каше
• 4 кашике кечапа
• 1 кашика љутог смеђег сенфа
• 1 кашичица соја или Ворчестер соса
• 2 кашичице ситно сецканог оригана + додатно за сервирање (по жељи)
• Беланца од 2 велика јаја
• 1 средњи црвени лук, рендани (око 1/3 шоље)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена свињетина, млевена ћуретина, ваљане овсе ...кукурузе, кечап, оригано

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 230°C. Обложите плех папиром за печење или фолијом.
Корак 2
• У великој посуди, нежно рукама помешајте обе врсте млевеног меса. У посебној малој посуди равномерно помешајте овсене пахуљице, 2 кашике кечапа, 0,5 кашике сенфа, соја сос, оригано, беланца, црни лук, 0,5 кашичице соли и 1 кашичицу млевеног црног бибера. Додајте смесу од овсених пахуљица у млевено месо и промешајте рукама.
Корак 3
• Од млевеног меса обликујте 4 овалне пљескавице, дужине око 10 цм и дебљине 4 цм, и ставите их на припремљени плех. У малој посуди помешајте преостале 2 кашике кечапа и 0,5 кашике сенфа. Премажите сваку ћуфту кечапом.
Корак 4
• Пеците док се потпуно не скува, око 20 минута. По жељи поспите додатним ориганом и послужите.

Гласови: 34