Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова ћуфтеница је пуна свих састојака традиционалног чизбургера. Поред млевеног јунећег меса, преливена је сланим прженим комадићима сланине, кечапом, сенфом, црвеним луком и коцкицама чедара које се претварају у џепиће отопљеног сира када се испеку. Једино што недостаје је кисели краставац. Послужите је са стране!

Састојци:

• 6 кришки белог хлеба, исечених на коцкице
• 0,5 шоље млека
• 900 г млевеног говеђег меса
• 6 тракица хрскаве сланине, исечених на комаде
• 2 велика јаја
• 2 црвена лука; 1 ситно исецкан и 1 танко исечен
• 1 кашика + 2 кашике кечапа
• 1/4 шоље + 1 кашика сенфа
• 1 кашичица крупне соли
• 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
• 220 г чедара, исеченог на мале коцкице, + 1 шоља ренданог
• 1/4 шоље ренданог црног лука (око пола црног лука)
• Кришке киселог краставца за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена говедина, сланина, црвени лук, јаја, млеко, сенф, кечап, чедар сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Попрскајте посуду за печење спрејом за кување. Прелијте млеко преко хлеба у чинији и оставите са стране.
Корак 2
• У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, сланину, јаја, сецкани црвени лук, 2 кашике кечапа, 1 кашику сенфа, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Додајте натопљени хлеб и промешајте рукама, пазећи да не збијете млевено месо. Пажљиво умешајте сецкани чедар, покушавајући да га равномерно распоредите по млевеном месу.
Корак 3
• На припремљеном плеху за печење, обликујте смесу од меса у векну ширине отприлике 15–20 цм и дебљине 3,8 цм. Помешајте рендани лук са преосталом 250 мл кечапа, 120 мл сенфа, 120 мл соли и 120 мл црног бибера. Премажите половином соса преко векне. Покријте плех фолијом и пеците 1 сат.
Корак 4
• Скините фолију, премажите ћуфте преосталим сосом и наставите да печете док унутрашња температура не достигне 71°C и ћуфте више није ружичасте боје у средини, још 35–40 минута. Поспите ренданим чедаром и вратите у рерну на 5 минута да се сир отопи. Оставите ћуфте да одстоји 10 минута, па пребаците на тањир. Исеците и послужите на кришкама хлеба са сецканим црвеним луком и киселим краставчићима.

Гласови: 1