Традиционална ћуфта са новим преокретом
Гласови: 1
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Брзо кувана овсена каша и меласа су „нови“ састојци које Ели Кригер додаје традиционалном рецепту за ћуфте. Такође укључује млевено говеђе месо, печурке и зачинско биље.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 680 г млевеног говеђег меса (10% масти или мање)
- 3/4 шоље овсене каше (житарице за доручак)
- 225 г ситно сецканих белих шампињона
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мали лук, исецкан на коцкице (1 шоља)
- 1 мала шаргарепа, ситно рендана
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 конзерва (225 г) парадајз соса без соли
- 2 кашичице Вустершир соса
- 1 кашика припремљеног сенфа
- 1/2 кашичице сушеног тимијана
- 1 згњечени чешње белог лука
- 3/4 кашичице соли
- 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
- 2 умућена јаја категорије CO
- 1 кашика несумпорисане меласе
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, печурке, лук, бели лук, шаргарепа, тимијан, сенф, парадајз пире, парадајз сос, Ворчестер сос, јаја, суви доручак, сируп
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великом тигању, додајте лук и шампињоне и динстајте око 8 минута, док течност не испари и печурке не почну да порумене. Додајте шаргарепу, парадајз пире, тимијан и бели лук и кувајте, мешајући, још 2 минута. Оставите да се потпуно охлади.
- У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, овсене пахуљице, јаја, Вустершир сос, мешавину печурака, со и бибер. Добро промешајте. Пребаците смесу у посуду за печење димензија 23 x 33 цм и обликујте векну ширине 12 цм и висине 5 цм.
У малој посуди помешајте парадајз сос, меласу и сенф и прелијте ову смесу преко ћуфте. - Загрејте рерну на 180°C. Пеците ћуфту 55-60 минута, док температура на термометру не достигне 70°C. Извадите из рерне и оставите да одстоји 15 минута, а затим исеците.
Категорије:
рецепт / Вечера / Главна јела / Чорбе / Месо / / Америчка кухиња / Ели Кригер
Слични рецепти
