Ћуфте са чедаром и влашцем у љутој роштиљ глазури
Гласови: 2
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 506, укупне масти 33 Г., засићене масти 14 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 2 Г., холестерол 165 мг, натријум 527 мг, шећер 10 Г.
Калорије 506, укупне масти 33 Г., засићене масти 14 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 2 Г., холестерол 165 мг, натријум 527 мг, шећер 10 Г.
Медено-чипотле роштиљ сос прекрива нежну ћуфте чедаром и влашцем као глазуру. Чедар додаје чврстину и сочност овој ћуфти, док јој влашац даје дивну арому и зачињен укус који се савршено слаже са глазуром. Његове суптилне димљене ноте и слатко-љути укус никога неће оставити равнодушним!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г млевеног меса за ћуфту (мешавина млевеног говеђег, свињетинског и телећег меса (или ћуретине))
- 1 шоља ренданог чедара
- 1 шоља овсене каше
- 0,5 шоље рендане шаргарепе
- 0,5 шоље сецканог свежег влашца
- 2 кашичице Вустершир соса
- 2 велика јаја, лагано умућена
- 1 средњи лук, рендани
- 1 чешње белог лука, згњечено
- 1/4 шоље кечапа
- 1/4 шоље сос за роштиљ
- 2 кашичице меда
- 1 кашичица млевеног чипотле бибера
- 1 кашичица јабуковог сирћета
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевена свињетина, чедар сир, ваљане овсе ...кукурузе, влашац, шаргарепа, јабуково сирће, сос за роштиљ, мед, кечап, Ворчестер сос, чипотле паприка
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење.
- У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, чедар, овас, шаргарепу, влашац, Вустершир сос, јаја, црни лук, бели лук, кечап, 1,5 кашичице соли и 0,5 кашичице црног бибера. Мешајте рукама док се равномерно не распореди.
- Пребаците смесу на припремљени плех и обликујте је у компактну овалну векну, приближно 22 x 12 цм. Пеците 30 минута.
- У малој посуди помешајте сос за роштиљ, мед, чипотле прах и сирће да бисте направили глазуру. Извадите ћуфту из рерне и премажите врх и странице глазуром. Вратите плех у рерну и пеците док глазура не почне да се карамелизује и док термометар уметнут у средину ћуфте не покаже 71°C, још око 25 минута. Оставите да одстоји 10 минута пре сечења и сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
