Ћуфте са сиром и сланином

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова сочна ћуфта са чедаром и комадићима пржене сланине је током печења премазана мешавином кечапа, Вустершир соса и смеђег шећера, која се у рерни претвара у укусну глазуру. Њен слатко-киселкасти укус савршено допуњује богат укус меса. Да би ћуфта била посебно сочна и укусна, направљена је од мешавине неколико врста млевеног меса у једнаким размерама, као што су говедина, свињетина и телетина (ћуретина се може заменити телетином).

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 210, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 1 Г., холестерол 76 мг, натријум 499 мг, шећер 8 Г.

Састојци:

700 г млевеног меса за ћуфте
1 кашика. мрвице хлеба
1 шоља ренданог оштрог чедара
3/4 шоље сецкане пржене сланине
2 кашике сецканог свежег влашца
2 кашике сецканог свежег першуна
2 велика јаја, лагано умућена
1 средњи лук, рендани
1 чење белог лука, млевено
0,5 шоље кечапа
1 кашика + 1 кашичица Вустершир соса
2 кашичице светло смеђег шећера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена говедина, млевена свињетина, сланина, чедар сир, мрвице хлеба, смеђи шећер, Ворчестер сос, кечап

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 175°C. Обложите плех димензија 22x10 цм папиром за печење.

Корак 2

У великој посуди помешајте млевено месо (телетину, говедину и свињетину), презле, чедар, сланину, влашац, першун, јаја, црни лук, бели лук, 1/4 шоље кечапа, 1 кашику Вустершир соса, 1,5 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Мешајте рукама док се равномерно не распореди. Пребаците смесу са месом у припремљени плех за векну. Пеците векну 30 минута.

Корак 3

У међувремену, у малој посуди, помешајте смеђи шећер са преосталом 1/4 шоље кечапа и 1 кашичицом Вустершир соса.

Корак 4

Извадите ћуфту из рерне и премажите је глазуром од кечапа. Пеците док глазура не почне да се карамелизује и док термометар уметнут у средину ћуфте не покаже 71°C, још око 45 минута. Оставите да одстоји 10 минута пре сечења и сервирања.